青家コミュの青家です

こんにちは！
青家です。

突然ですが、わたくし、この春から北京中医薬大学に本校という
大学に通っておりまして。。
薬膳と中国の医学の勉強をしています。

今まで自分が食べてきたもの、作ってきたものがまさに薬膳だったことに
気付き、その理念を青家のメニュー作りにも役立てています。

今日から、「京おばんざい薬膳定食」を始め、お客様からご好評を
いただいています。

今まで人気だった一日１０食限定京おばんざいセットをリニューアルさせた
のものです。

京都の有機野菜と全国のオーガニック野菜を使い、毎日７～８種類の
てづくりおばんざいを盛り込んだ、充実の内容です。

薬膳と言っても朝鮮人参や苦い生薬を使うのではなく、季節のお野菜の
持つ力を最大限に生かすバランス（中医学の理念に基づいて作ります）を
大事にした、とてもナチュラルなお料理です。
今までのおばんざいと見た目は同じですが、その季節で一番日本人の
体が必要とするのもを取り入れているので、毎日食べていただいても飽きず
体が喜ぶのを感じていただけると思います。

自然がもつ力、体になじんでいく感覚を味わっていただけたらとても
嬉しいです！

また、新しく始めた京うどんセットも大人気です。
京のお出汁に生湯葉、九条ネギ、京お揚げ、きんぴらを盛り込んだ
おうどんで、おばんざいと京漬物、ごはんと飲み物が付きます。

定番の青家辛鍋も相変わらず大人気で、私も毎日食べてます！

再来週から、ドリンクメニューも大きく変わります。

お昼から美味しいビオワインやオーガニックビールが飲めたら
幸せですよね～

私はお酒が強くないんですが、どれもホントに体に馴染み、全く
負担がかからないかんじでいくらでも飲めます（笑）

大学の同級生（山口県で有名な薬膳の先生）が調合する
薬膳茶やオーガニックハーブティーなどもありますよ。

こちらもまたご案内させていただきますね。

是非ご来店、お待ちしております！