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かふぇつくっちゃる！コミュの僕の企画(予定？)

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僕の企画(予定？)

mixiユーザー 2006年08月18日 22:05

ですが、

食事を切り捨てて珈琲メインのドリンクを中心としたカフェにする予定です。
地元温泉場には町の規模や人口の割りに喫茶店が多いのですが、
すべてと言っていいほどランチや軽食がメインの喫茶店です。
食事は結構充実しているのですがドリンクはお粗末ですね；；
珈琲にいたっては…お世辞にも美味しいとは…
こういった喫茶店との差別化と、
食事って施設？に資金がかかるわりにロスや利益率って悪いです。
まぁ正直そこまでの資金の余裕が無いと一定しまえばそれまでなのですが^^;

でペーパードリップとエスプレッソを中心に、
エスプレッソのメニューと言えばいいのか、
カプチーノやカフェラテ等を展開していきたいです。
いま流行ですし地元には本格的なものは一軒だけです。

でも珈琲が苦手な方もいますので紅茶も起きます。
知っておられるかも知れませんが、
紅茶はロンネフェルト社の物を使用予定です。
大阪の食展会で見つけて、ココの紅茶が美味しいの何の　＾O^
上手いこと今勤めている会社で卸せるようにしてしまいました、
職権乱用ですな^^;

後はカフェインが駄目って方がヤッパリいますので、
後は少々違うドリンクを置く予定。

でもメインは珈琲ですね。

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