それです、それっ
『十六ササゲ』って言うんでしたか。
大好物だったのに・・・ぐすん
|
|
|
|
コメント(42)
私は鳥取出身で、現在は兵庫県に住んでいます。
こちらに来て、スーパーで三度豆って売られていて、サヤインゲンと違うの？と思いました。
関西のおばちゃんに、どうして三度豆なの？と聞いたら ｢三度なるから｣と教えてもらいました。
ほんとかな
？
ちなみに、私は植物が好きなので インゲンとササゲを植物としてみると違う仲間のマメです。
インゲンはインゲン属でメキシコ原産、ササゲはササゲ属でアフリカ原産のマメです。
あとお赤飯のお話もありましたが、私が聞いた話だと、
お味的には小豆の方が上と言われるので、一般的には小豆を使うことが多いけど、特に関東ではササゲを使うことが多いそうです。
それは小豆が｢胴割れ｣といって皮が破れやすく、お祝い事に炊くお赤飯に入れるには切腹を連想させて縁起が悪いという理由で…だそうです。
以上、長々とすみません
マメの豆知識でした
こちらに来て、スーパーで三度豆って売られていて、サヤインゲンと違うの？と思いました。
関西のおばちゃんに、どうして三度豆なの？と聞いたら ｢三度なるから｣と教えてもらいました。
ほんとかな
？
ちなみに、私は植物が好きなので インゲンとササゲを植物としてみると違う仲間のマメです。
インゲンはインゲン属でメキシコ原産、ササゲはササゲ属でアフリカ原産のマメです。
あとお赤飯のお話もありましたが、私が聞いた話だと、
お味的には小豆の方が上と言われるので、一般的には小豆を使うことが多いけど、特に関東ではササゲを使うことが多いそうです。
それは小豆が｢胴割れ｣といって皮が破れやすく、お祝い事に炊くお赤飯に入れるには切腹を連想させて縁起が悪いという理由で…だそうです。
以上、長々とすみません
マメの豆知識でした
アメリカ合衆国の人種・民族で比較した場合、一番平均寿命が長くて医療費を使っていない人種・民族、つまり単なる長生きではなくて本当に健康長寿を実現している人種・民族って皆さん分かりますか？
普通に考えると比較的勝ち組や富裕層が多いWASPなどの白人かな？と思ってしまいますが、実は現在のアメリカ合衆国では一番貧しい層であり、被差別職業従事者が多く、低所得ですから当然満足な医療も受けられないはずである中南米からの移民、すなわちラティーノがもっとも健康長寿であることが調査によって判明しているそうです。
コロンビア大学の公衆衛生学院、ピーター・ミュニッグ准教授によると、このような結果が出たのは中南米移民すなわちラティーノはおしなべて教育水準が低く、ホワイトカラー系の職種に就くことは初めから念頭にない、被差別職業や肉体労働覚悟でアメリカ合衆国に移民してきた人々が大半だから、体が資本で体が頑健な人間が多いことが理由であろうと分析されていました。
しかし、それならばアメリカ合衆国の黒人だってご先祖様の多くは被差別職業や肉体労働を無理やりやらせる目的で奴隷として強制連行されてきた人々が大半なわけですから、運動能力が高くて肉体が頑健な人が多いはずです。実際アメリカのプロスポーツの世界で活躍するトップアスリートは現在も黒人が多いですよね。（蛇足になりますが、日本でもプロ野球などプロスポーツの一流選手は在日朝鮮人選手や帰化朝鮮人選手が多いですが、彼らも肉体労働目的で日本に移民してきた人々が大半だから、運動能力が平均的な日本人よりも高い人々が多いのかもしれません。）
にも関わらず黒人の平均寿命がラティーノよりも低いということは、何か別に理由があるのではないか？と考えるべきでしょう。
ラティーノはカトリックが多いから飲酒や喫煙をあまりしないのかな？とも思いましたが、アイダホ州の農場に体験留学してラティーノさんたちと一緒に働いてきた私の従兄弟の話では、彼らラティーノはよく働くけれどタバコやお酒も毎日ガンガン嗜んでいたと言っていました。（宗教的理由などからお酒やタバコを絶っているのはむしろラティーノよりもプロテスタント系の白人などの方が多かったみたいです。）
被差別職業に従事していて、低所得だから病院にも満足にいけない。さらにお酒やタバコを節制せず、しかも黒人以上の健康長寿を実現しているラティーノ。
一体彼らの健康長寿の秘密は何なのか？
…そこで私が思いついたのが『豆料理』！なんですね。
東京で自堕落な学生生活を送っていた当時（今もか？）、たまにメキシコ料理店でテキーラパーティーみたいなことを友人たちとやってましたが、どこのメキシコ料理店に行っても必ずメニューに『豆料理』が載っていました。
なかには『メヒコの貧乏豆料理』なんていうヒドい名前のメニューもありましたが、ことほどさように中南米の人たちは豆料理が大好きでよく食べるみたいなんですよね。
わたしの地元の長野県も長寿日本全国No.1ですが、昔は東信南信中信北信問わずどこでも田んぼの畦に大豆を植えて栽培しているのは長野県ではごく当たり前の風景であり、現在長生きで元気に活躍なさっておられるおじいちゃんやおばあちゃんは小さい頃から大豆食品をたくさん食べてきた方々なんじゃないかと想像します。
そこで、現代の若者も大豆や豆料理をもっと沢山食べれば、おじいちゃんおばあちゃんに負けない健康長寿を実現できるはず！
…という仮説を勝手にたててみました。皆さん、積極的に豆料理を食べましょう！
普通に考えると比較的勝ち組や富裕層が多いWASPなどの白人かな？と思ってしまいますが、実は現在のアメリカ合衆国では一番貧しい層であり、被差別職業従事者が多く、低所得ですから当然満足な医療も受けられないはずである中南米からの移民、すなわちラティーノがもっとも健康長寿であることが調査によって判明しているそうです。
コロンビア大学の公衆衛生学院、ピーター・ミュニッグ准教授によると、このような結果が出たのは中南米移民すなわちラティーノはおしなべて教育水準が低く、ホワイトカラー系の職種に就くことは初めから念頭にない、被差別職業や肉体労働覚悟でアメリカ合衆国に移民してきた人々が大半だから、体が資本で体が頑健な人間が多いことが理由であろうと分析されていました。
しかし、それならばアメリカ合衆国の黒人だってご先祖様の多くは被差別職業や肉体労働を無理やりやらせる目的で奴隷として強制連行されてきた人々が大半なわけですから、運動能力が高くて肉体が頑健な人が多いはずです。実際アメリカのプロスポーツの世界で活躍するトップアスリートは現在も黒人が多いですよね。（蛇足になりますが、日本でもプロ野球などプロスポーツの一流選手は在日朝鮮人選手や帰化朝鮮人選手が多いですが、彼らも肉体労働目的で日本に移民してきた人々が大半だから、運動能力が平均的な日本人よりも高い人々が多いのかもしれません。）
にも関わらず黒人の平均寿命がラティーノよりも低いということは、何か別に理由があるのではないか？と考えるべきでしょう。
ラティーノはカトリックが多いから飲酒や喫煙をあまりしないのかな？とも思いましたが、アイダホ州の農場に体験留学してラティーノさんたちと一緒に働いてきた私の従兄弟の話では、彼らラティーノはよく働くけれどタバコやお酒も毎日ガンガン嗜んでいたと言っていました。（宗教的理由などからお酒やタバコを絶っているのはむしろラティーノよりもプロテスタント系の白人などの方が多かったみたいです。）
被差別職業に従事していて、低所得だから病院にも満足にいけない。さらにお酒やタバコを節制せず、しかも黒人以上の健康長寿を実現しているラティーノ。
一体彼らの健康長寿の秘密は何なのか？
…そこで私が思いついたのが『豆料理』！なんですね。
東京で自堕落な学生生活を送っていた当時（今もか？）、たまにメキシコ料理店でテキーラパーティーみたいなことを友人たちとやってましたが、どこのメキシコ料理店に行っても必ずメニューに『豆料理』が載っていました。
なかには『メヒコの貧乏豆料理』なんていうヒドい名前のメニューもありましたが、ことほどさように中南米の人たちは豆料理が大好きでよく食べるみたいなんですよね。
わたしの地元の長野県も長寿日本全国No.1ですが、昔は東信南信中信北信問わずどこでも田んぼの畦に大豆を植えて栽培しているのは長野県ではごく当たり前の風景であり、現在長生きで元気に活躍なさっておられるおじいちゃんやおばあちゃんは小さい頃から大豆食品をたくさん食べてきた方々なんじゃないかと想像します。
そこで、現代の若者も大豆や豆料理をもっと沢山食べれば、おじいちゃんおばあちゃんに負けない健康長寿を実現できるはず！
…という仮説を勝手にたててみました。皆さん、積極的に豆料理を食べましょう！
- mixiユーザー
- ログインしてコメントしよう！
|
|
|
|
豆が好き！ 更新情報
-
最新のトピック
-
最新のアンケート
-
まだ何もありません
-
