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教えてください：急に膨らまなくなった

mixiユーザー 2011年06月04日 23:11

みなさんに教えていただきたいことがあります。

現在酵母工業のものを使用しているのですが、数日前より突然パンが膨らまなくなってしまいました。

以前にもそのようなことがあったのですが、原因が分かりません。

焼き上がりの味は　パネ　が一番よく気に入っているのですが、このようなことが続くと使用の断念を検討しなくてはとも思います。

保管方法は
・冷蔵庫で保存
・タッパーに入れている
・使用するときに出すのみ
・3日に1回のペースで使用
・2011年3月前半に開封（消費期限はまだ十分あります）

パネトーネと仲良く付き合って行きたいと思っていますので、是非アドバイスよろしくお願いします。

余談ですが・・・
1年半前より使っているのですが、使い始めの味と現在の味が違う（昔の方が甘みが強かったような）気がしていますが、何か変化はあるんでしょうか？
いつも楽天市場の「ママの手作りパン屋さん」で購入しています。

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