関係者各位
老人研の白澤です。本日のNHKの「おはよう日本」で紹介した「認知症予防効果のあるアンチエイジングクッキング」を1月31日の『１２０セミナー＆サロン』で紹介します。NPO「元気な１２０才を創る会」は、健康寿命を食生活の改善によって延ばし、元気に120歳まで生きることを目指しているNPOで、服部幸應先生や山東昭子議員など食育基本法に尽力されたメンバーが参画し、様々なイベントを企画しています。当日はプレゼンテーションだけでなく、アンチエイジング料理を囲んでの交流会も企画しています。案内を添付しましたので、参加希望の方は事務局までお申し込みください。
第６回『１２０セミナー＆サロン』のご案内
＜認知症を食事で予防・アンチエイジングクッキング＞
ゲストスピーカー 白澤卓二 氏
いよいよ、2006年の終わりに差し掛かり、慌しくなってまいりました
しばらく休んでおりました『１２０セミナー＆サロン』を2007年1月31日 18時より、第6回目を開催いたします
今回はテレビや雑誌でおなじみの当会の理事であります白澤卓二氏（医学博士・東京都老人総合研究所・老化ゲノムバイオマーカー研究チームチームリーダー研究部長）をゲストスピーカーに迎え、認知症を食事で予防できる可能性に関しての講演とアンチエイジング料理〈和・伊・仏・亜〉を楽しんでいただきます
会場は秋葉原に2006年3月にオープンした世界初のITレストランまたドクターズキッチンとしても注目されている“東京フードシアター５＋１”です
ぜひご参加下さい、お仲間とご一緒にお越し頂ければ幸いです
記
講 師： 白澤卓二氏 元気な１２０才を創る会理事
テーマ： 認知症を食事で予防・アンチエイジングクッキング
日 時： 平成19年１月31日（水） 18時〜20時30分
会 場： 東京フードシアター５＋１ 千代田区外神田4-14-1秋葉原UDX4F
（JR線 秋葉原駅電気街口徒歩30秒 日比谷線秋葉原駅 ? 03-5297-8441）
参加費： 会 員 ￥8,000 非会員 ￥10,000
プログラム：講演 18時―19時 交流会 19時15分―20時30分
東京フードシアター5+1 http://
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〒173-0015 東京都板橋区栄町35-2
東京都老人総合研究所
老化ゲノムバイオマーカー研究チーム
チームリーダー
研究部長
白澤卓二
03-3964-3241内線3025
E-mail:sirasawa@tmig.or.jp
http://
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〒108-0071 東京都港区白金台3-16-13 白金台ウスイビル8F
株式会社 アンチエイジングサイエンス
取締役CSO
白澤卓二 sirasawa@antiaging-science.jp
http://
電話 03-5789-4771 FAX 03-5789-4772
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〓講演会の案内です〓
来月2月15日に文京シビックホールで、服部栄養専門学校校長の服部幸應先生をお招きして、特別公開講座「食生活とサクセスフルエイジング」を企画しています。服部先生には、基調講演「食育とサクセスフルエイジング」で、食育と高齢期の栄養のお話をお伺いします。また、シンポジウムでは野菜ソムリエでもあり、福岡ソフトバンク・王監督の栄養管理をしている王理恵さんに「ヘルシーフードとアンチエイジングライフ」のお話をお伺いする企画です。もちろん、アンチエイジングライフに欠かせない食材やアンチエイジングクッキングのお話も紹介します。入場無料です。皆様の来場を心からお待ちしています。
平成18年度特別公開講座
「食生活とサクセスフルエイジング」
日時：平成19年2月15日（木）午後1時〜午後4時30分
場所：文京シビックホール（大ホール）
基調講演
「食育とサクセスフルエイジング」
服部学園理事長・服部栄養専門学校校長 服部幸應
シンポジウ
1. 「機能性健康食品と予防医学」
東京海洋大学大学院 客員教授 矢澤一良
2. 「ヘルシーフードとアンチエイジング」
野菜ソムリエ 王 理恵
3. 「認知症予防のためのアンチエイジング食材」
老人総合研究所 研究部長 白澤卓二
パネル討論 司会 谷田部雅嗣
「サクセスフルエイジングのための食生活を考える」
服部幸應先生+シンポジスト
主催 東京都老人総合研究所
共催 財団法人長寿科学振興財団、文京区、日本抗加齢医学会、NPO元気な120才を創る会
協賛 株式会社アンチエイジングサイエンス
〓最近の関連ニュースです〓
12月5日のフジテレビの朝の人気情報番組『とくダネ！』の「特捜部」特集でドクターズキッチンが紹介されました。東京フードシアター5+1での新たな食育プログラム、デジタルキッチンプロジェクト、健康食へのアプローチ、予防医学へのアプローチ、認知症予防食材の基礎研究とのコラボレーションなどが紹介。
東京フードシアター5+1 http://
CS日本（141CH G＋SPORTS & NEWS チャンネル）にて11月5日に放送した「医療ルネサンス」がインターネット上で動画で見ることが出来ます。読売新聞紙面4000回記念特集番組「医療の進歩」として、介護予防の現場で実際に介護予防している映像を紹介しています。「＃３２ 医療ルネサンスの１４年」をご覧下さい。
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11月19日（日）TBSテレビで放映した「夢の扉」「多田シェフの新しい介護食」への取り組みがウエッブサイトで紹介されています
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11月9日（木）に日本テレビで放映した午後はOO おもいっきりテレビ 特集「若々しく、元気で、長寿につながるホルモンDHEAの分泌を高める！」特集内容がホームページで見れます。
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文芸春秋12月号で、「老いない体の作り方」が特集されています。科学ジャーナリスト東嶋和子さんならではのシャープな切り口で、最近のアンチエイジングのトレンドが分かりやすく解説。百寿研究で知る若返りの秘密、寿命がのびれば若くなる、エイジングドッグを受診、老化の指標、血液がさびついている、など若い女性からの視点でレポートされています。ご覧下さい。
毎日ライフ１２月号で、「若い脳をつくる！！これだけの方法」を特集しています。
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「医療ルネサンス」で、読売新聞紙面4000回記念特集番組「医療の進歩」を放映。医療の進歩の１つとして、介護予防の現場で実際に介護予防している映像を紹介しています。
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先日放映された世界一受けたい授業が下記のホームページで紹介されています。ご覧下さい。
〜アナタの寿命を判定！〜
長寿遺伝子をオンにして100歳まで生きる方法を教えます！！
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ジャミックジャーナル10月号の「勤務医のこだわり」欄で「アンチエイジング・クッキンブを提唱」が紹介されています。ご覧下さい。
http://
９月17日（日曜）の読売新聞（朝刊）の17面で、「もっと伸びる寿命」が特集されます。延伸を続ける日本の平均寿命に関する最近のトレンドを特集しています。
http://
月刊「現代」10月号で、「アンチエイジング、『不老』はここまで進んだ！」が特集されていますので、ご覧下さい
http://
日経ウーマン9月号で、「ハッピー！エイジングの法則」が紹介されています。20代〜30代の女性のためのエイジングコントロールにフォーカスした特集になっています。実践的方法論と最新の医学的知見が女性の身体（ホルモン）とメンタルエイジングの視点からまとめられています。是非、ご覧下さい。
http://
6月22日に開催されたユニバーサルデザインビジネスシンポジウムのレポートが日経デザイン8月号で紹介されています。「食を通して、尊厳ある生活を支える」という特集でレポートされてますので、ご覧下さい。
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おもいっきりテレビの特集「中川牧三に学ぶ健康長寿の秘訣」が下記のホームページに紹介されています。ご覧下さい。
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ナガセビューティケアから発行しているビューティ情報誌「ローズマリー」8月号で第3回アンチエイジングコラム、「介護いらずの健康な身体をつくるために」を紹介しています。高齢者の健康と自立を守る「お達者検診」。筋力増強トレーニングで期待できる効果。「高齢者も筋力トレーニングで健康増進を」を解説しています。
http://
小学館よりビジュアルブック『健康寿命を延ばすー老化を遅らせサクセスフルエイジングを』が発売になりました。分かりやすいイラストが沢山使われていて、一般向きのホームメディカルブックに仕上げています。下記のサイトから購入可能です。
http://
https:/
講談社から「アンチエイジングクッキング」が発売になりました。ユリスとのコラボレーションで創作した70種類以上のアンチエイジングメニューをレシピー付きの解説でまとめています。アンチエイジングの理論解説、科学的エビデンスも解説しましたので、これまでにない料理解説書になっています。科学的に若返ることを目指した実践書です。下記のインターネットのサイトからも購入可能です。
http://
日経ヘルス7月号「代謝美人」特集で、「長寿のための代謝」の話題を紹介しています。是非、ご覧下さい。特集では、運動や栄養が代謝におよぼす影響やミトコンドリア機能と代謝の話題などが取り上げられています。「長寿のための代謝」では、低濃度のストレスが長寿をもたらす可能性（ホルミーシスの概念）を紹介しています。
http://
ナガセビューティケアから発行しているビューティ情報誌「ローズマリー」5月号でアンチエイジングコラム第2回、「脳と老化」を紹介しています。シナプスの可塑性、閉じこもりの問題、認知症予防のための交流の大切さを解説しています。コラム記事を添付しましたのでご覧ください。
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医学のあゆみ５月号で「エイジング研究の最前線」を特集。
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日経サイエンス５月号
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料理にもアンチエイジングの波が来た
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朝日新聞
... 近くにある仏料理店「ユリス麻布十番」は昨年６月から、東京都老人総合研究所の白澤卓二さんと共同でアンチエイジングメニュー（９５００円）を開発、客の７割が注文するという ...
「長寿と遺伝子」がアマゾンから購入できます。
http://
f=ed_toc_dp_1_1/249-6067142-7737912
麻布十番の仏料理店、ユリスで創作アンチエイジングメニューをお楽しみください。
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おもいっきりテレビ、「若さを保つ３つの方法」が紹介されています。
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目指せ！ 元気な100歳 〜元気で長生きの秘密〜がおもいっきりテレビNo.31で紹介され
ました。
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毎日新聞 夕刊（9月8日）暮らしＷＯＲＬＤ・からだ百科：老化時計
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「駱駝」４月号でユリスとのコラボレーションのアンチエイジングメニューが紹介されています。
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最近発売になったPOCO21の２月号で「アンチエイジングの知恵と方法」が特集されています。ご覧ください。
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ホスピタウン２月号で、ユリスとの共同開発の認知症予防メニューが紹介されています。また、認知症を食事で予防できる可能性に関してのイ ンタビューが掲載されていますのでご覧ください。
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老人研の白澤です。本日のNHKの「おはよう日本」で紹介した「認知症予防効果のあるアンチエイジングクッキング」を1月31日の『１２０セミナー＆サロン』で紹介します。NPO「元気な１２０才を創る会」は、健康寿命を食生活の改善によって延ばし、元気に120歳まで生きることを目指しているNPOで、服部幸應先生や山東昭子議員など食育基本法に尽力されたメンバーが参画し、様々なイベントを企画しています。当日はプレゼンテーションだけでなく、アンチエイジング料理を囲んでの交流会も企画しています。案内を添付しましたので、参加希望の方は事務局までお申し込みください。
第６回『１２０セミナー＆サロン』のご案内
＜認知症を食事で予防・アンチエイジングクッキング＞
ゲストスピーカー 白澤卓二 氏
いよいよ、2006年の終わりに差し掛かり、慌しくなってまいりました
しばらく休んでおりました『１２０セミナー＆サロン』を2007年1月31日 18時より、第6回目を開催いたします
今回はテレビや雑誌でおなじみの当会の理事であります白澤卓二氏（医学博士・東京都老人総合研究所・老化ゲノムバイオマーカー研究チームチームリーダー研究部長）をゲストスピーカーに迎え、認知症を食事で予防できる可能性に関しての講演とアンチエイジング料理〈和・伊・仏・亜〉を楽しんでいただきます
会場は秋葉原に2006年3月にオープンした世界初のITレストランまたドクターズキッチンとしても注目されている“東京フードシアター５＋１”です
ぜひご参加下さい、お仲間とご一緒にお越し頂ければ幸いです
記
講 師： 白澤卓二氏 元気な１２０才を創る会理事
テーマ： 認知症を食事で予防・アンチエイジングクッキング
日 時： 平成19年１月31日（水） 18時〜20時30分
会 場： 東京フードシアター５＋１ 千代田区外神田4-14-1秋葉原UDX4F
（JR線 秋葉原駅電気街口徒歩30秒 日比谷線秋葉原駅 ? 03-5297-8441）
参加費： 会 員 ￥8,000 非会員 ￥10,000
プログラム：講演 18時―19時 交流会 19時15分―20時30分
東京フードシアター5+1 http://
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〒173-0015 東京都板橋区栄町35-2
東京都老人総合研究所
老化ゲノムバイオマーカー研究チーム
チームリーダー
研究部長
白澤卓二
03-3964-3241内線3025
E-mail:sirasawa@tmig.or.jp
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〒108-0071 東京都港区白金台3-16-13 白金台ウスイビル8F
株式会社 アンチエイジングサイエンス
取締役CSO
白澤卓二 sirasawa@antiaging-science.jp
http://
電話 03-5789-4771 FAX 03-5789-4772
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〓講演会の案内です〓
来月2月15日に文京シビックホールで、服部栄養専門学校校長の服部幸應先生をお招きして、特別公開講座「食生活とサクセスフルエイジング」を企画しています。服部先生には、基調講演「食育とサクセスフルエイジング」で、食育と高齢期の栄養のお話をお伺いします。また、シンポジウムでは野菜ソムリエでもあり、福岡ソフトバンク・王監督の栄養管理をしている王理恵さんに「ヘルシーフードとアンチエイジングライフ」のお話をお伺いする企画です。もちろん、アンチエイジングライフに欠かせない食材やアンチエイジングクッキングのお話も紹介します。入場無料です。皆様の来場を心からお待ちしています。
平成18年度特別公開講座
「食生活とサクセスフルエイジング」
日時：平成19年2月15日（木）午後1時〜午後4時30分
場所：文京シビックホール（大ホール）
基調講演
「食育とサクセスフルエイジング」
服部学園理事長・服部栄養専門学校校長 服部幸應
シンポジウ
1. 「機能性健康食品と予防医学」
東京海洋大学大学院 客員教授 矢澤一良
2. 「ヘルシーフードとアンチエイジング」
野菜ソムリエ 王 理恵
3. 「認知症予防のためのアンチエイジング食材」
老人総合研究所 研究部長 白澤卓二
パネル討論 司会 谷田部雅嗣
「サクセスフルエイジングのための食生活を考える」
服部幸應先生+シンポジスト
主催 東京都老人総合研究所
共催 財団法人長寿科学振興財団、文京区、日本抗加齢医学会、NPO元気な120才を創る会
協賛 株式会社アンチエイジングサイエンス
〓最近の関連ニュースです〓
12月5日のフジテレビの朝の人気情報番組『とくダネ！』の「特捜部」特集でドクターズキッチンが紹介されました。東京フードシアター5+1での新たな食育プログラム、デジタルキッチンプロジェクト、健康食へのアプローチ、予防医学へのアプローチ、認知症予防食材の基礎研究とのコラボレーションなどが紹介。
東京フードシアター5+1 http://
CS日本（141CH G＋SPORTS & NEWS チャンネル）にて11月5日に放送した「医療ルネサンス」がインターネット上で動画で見ることが出来ます。読売新聞紙面4000回記念特集番組「医療の進歩」として、介護予防の現場で実際に介護予防している映像を紹介しています。「＃３２ 医療ルネサンスの１４年」をご覧下さい。
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11月19日（日）TBSテレビで放映した「夢の扉」「多田シェフの新しい介護食」への取り組みがウエッブサイトで紹介されています
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11月9日（木）に日本テレビで放映した午後はOO おもいっきりテレビ 特集「若々しく、元気で、長寿につながるホルモンDHEAの分泌を高める！」特集内容がホームページで見れます。
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文芸春秋12月号で、「老いない体の作り方」が特集されています。科学ジャーナリスト東嶋和子さんならではのシャープな切り口で、最近のアンチエイジングのトレンドが分かりやすく解説。百寿研究で知る若返りの秘密、寿命がのびれば若くなる、エイジングドッグを受診、老化の指標、血液がさびついている、など若い女性からの視点でレポートされています。ご覧下さい。
毎日ライフ１２月号で、「若い脳をつくる！！これだけの方法」を特集しています。
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「医療ルネサンス」で、読売新聞紙面4000回記念特集番組「医療の進歩」を放映。医療の進歩の１つとして、介護予防の現場で実際に介護予防している映像を紹介しています。
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先日放映された世界一受けたい授業が下記のホームページで紹介されています。ご覧下さい。
〜アナタの寿命を判定！〜
長寿遺伝子をオンにして100歳まで生きる方法を教えます！！
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ジャミックジャーナル10月号の「勤務医のこだわり」欄で「アンチエイジング・クッキンブを提唱」が紹介されています。ご覧下さい。
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９月17日（日曜）の読売新聞（朝刊）の17面で、「もっと伸びる寿命」が特集されます。延伸を続ける日本の平均寿命に関する最近のトレンドを特集しています。
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月刊「現代」10月号で、「アンチエイジング、『不老』はここまで進んだ！」が特集されていますので、ご覧下さい
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日経ウーマン9月号で、「ハッピー！エイジングの法則」が紹介されています。20代〜30代の女性のためのエイジングコントロールにフォーカスした特集になっています。実践的方法論と最新の医学的知見が女性の身体（ホルモン）とメンタルエイジングの視点からまとめられています。是非、ご覧下さい。
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6月22日に開催されたユニバーサルデザインビジネスシンポジウムのレポートが日経デザイン8月号で紹介されています。「食を通して、尊厳ある生活を支える」という特集でレポートされてますので、ご覧下さい。
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おもいっきりテレビの特集「中川牧三に学ぶ健康長寿の秘訣」が下記のホームページに紹介されています。ご覧下さい。
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ナガセビューティケアから発行しているビューティ情報誌「ローズマリー」8月号で第3回アンチエイジングコラム、「介護いらずの健康な身体をつくるために」を紹介しています。高齢者の健康と自立を守る「お達者検診」。筋力増強トレーニングで期待できる効果。「高齢者も筋力トレーニングで健康増進を」を解説しています。
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小学館よりビジュアルブック『健康寿命を延ばすー老化を遅らせサクセスフルエイジングを』が発売になりました。分かりやすいイラストが沢山使われていて、一般向きのホームメディカルブックに仕上げています。下記のサイトから購入可能です。
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講談社から「アンチエイジングクッキング」が発売になりました。ユリスとのコラボレーションで創作した70種類以上のアンチエイジングメニューをレシピー付きの解説でまとめています。アンチエイジングの理論解説、科学的エビデンスも解説しましたので、これまでにない料理解説書になっています。科学的に若返ることを目指した実践書です。下記のインターネットのサイトからも購入可能です。
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日経ヘルス7月号「代謝美人」特集で、「長寿のための代謝」の話題を紹介しています。是非、ご覧下さい。特集では、運動や栄養が代謝におよぼす影響やミトコンドリア機能と代謝の話題などが取り上げられています。「長寿のための代謝」では、低濃度のストレスが長寿をもたらす可能性（ホルミーシスの概念）を紹介しています。
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ナガセビューティケアから発行しているビューティ情報誌「ローズマリー」5月号でアンチエイジングコラム第2回、「脳と老化」を紹介しています。シナプスの可塑性、閉じこもりの問題、認知症予防のための交流の大切さを解説しています。コラム記事を添付しましたのでご覧ください。
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医学のあゆみ５月号で「エイジング研究の最前線」を特集。
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日経サイエンス５月号
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料理にもアンチエイジングの波が来た
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朝日新聞
... 近くにある仏料理店「ユリス麻布十番」は昨年６月から、東京都老人総合研究所の白澤卓二さんと共同でアンチエイジングメニュー（９５００円）を開発、客の７割が注文するという ...
「長寿と遺伝子」がアマゾンから購入できます。
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f=ed_toc_dp_1_1/249-6067142-7737912
麻布十番の仏料理店、ユリスで創作アンチエイジングメニューをお楽しみください。
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おもいっきりテレビ、「若さを保つ３つの方法」が紹介されています。
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目指せ！ 元気な100歳 〜元気で長生きの秘密〜がおもいっきりテレビNo.31で紹介され
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毎日新聞 夕刊（9月8日）暮らしＷＯＲＬＤ・からだ百科：老化時計
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「駱駝」４月号でユリスとのコラボレーションのアンチエイジングメニューが紹介されています。
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最近発売になったPOCO21の２月号で「アンチエイジングの知恵と方法」が特集されています。ご覧ください。
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ホスピタウン２月号で、ユリスとの共同開発の認知症予防メニューが紹介されています。また、認知症を食事で予防できる可能性に関してのイ ンタビューが掲載されていますのでご覧ください。
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