☆世界☆ウルルン☆おにぎり隊☆コミュのモンゴル　メルマガ　Ｖｏｌ．8

いよいよ遠征まで残り5日となりましたね！
準備も最終段階かな、と思います。

さて今回のメルマガですが、モンゴルの「食」について触れてみます☆

遠征に行ったらもちろんモンゴル料理食べますよね。

モンゴルの食べ物には、大きくわけて「赤い食べ物」と「白い食べ物」に別れます。赤は肉類、白は乳製品。またホーショールという肉饅頭やうどん、揚げパンのような小麦粉関係が加わります。

白はチーズやウルムというクリーム、それから馬乳酒など。夏の間は家畜に子供が生まれた後なので手に入りやすいこの白い食べ物が中心になるそう。

チーズの中には100年たっても食べられるチーズというものもあるんですよ！
あまりに固くて咀嚼することができないほど（^_^;)

馬乳酒は文字どうり馬の乳から作るお酒です。味はすっぱいカルピスといった感じ。
水代わりにの子供も飲んでいるとか。カルピスの基になったという説もあるそうです！
またスーテーツァイというお茶。煮出したお茶に牛乳と塩をくわえていただきます。

肉は主に羊。それからタルバガン。（プレーリードッグの仲間らしいです！！）焼いたり煮たりして食べます。
そしてモンゴルの食べ物のポイントはアブラ。油身の部分が最高のごちそうだそうなので脂身部分を勧められるそうですよ☆

私がびっくりしたのは１００年たっても食べられるチーズ・・・。一体どんな味なんでしょう？？
食べた方がいらしたら是非感想を教えてくださ～い(^O^)