世界の家庭料理レシピコミュのｶﾗﾙｰについて教えて下さい。

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ｶﾗﾙｰについて教えて下さい。

mixiユーザー 2009年07月04日 09:38

ｼﾞｬﾏｲｶなど南米の野菜ですが、畑とﾌﾟﾗﾝﾀｰで育てています。大分育ってきましたが、60ｾﾝﾁくらいになるみたいで、まだまだ小さいのかなぁと。何かお薦めの調理法があれば教えて下さい。

コメント(5)

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[1] mixiユーザー 07月04日 10:41

カラルー美味しいですよね！プランターで出来るんですね、凄い～

私はジャマイカ風にソルトフィッシュとスチームして、ダンプリンが鉄板ですがヤムみたいなお芋系の野菜とスープにしても美味しいのでは。。と思っています。

あとスチームしたカラルーをパティの中身にしたやつは絶品です！

ジャマイカだと結構デッカイのが売られていますが、あの土と太陽なので(笑)

おっきい葉っぱがちょっと固くなってきたあたりが食べ頃？？
よくわからなくてゴメンナサイ‥

[2] mixiユーザー 07月04日 13:53

> smoky☆catさん
早速ありがとうございます。食材が手に入りにくいので、自分で栽培してみました。ﾊﾟﾃｨの中に入れるの美味しそうですね。時々作りますが、次は入れてみます。いつもﾋﾞｰﾌをﾊｰﾌﾞで味付けしたﾌｨﾘﾝｸﾞですが、そこに混ぜれば大丈夫ですか？ｿﾙﾄﾌｨｯｼｭも合いそう。色々使える食材なんですね。炒めるだけじゃもったいないですね。もう少し大きくなったら試してみます。

[3] mixiユーザー 07月07日 10:45

パティに入れるなら、カラルーと野菜だけのほうがカラルーの味が引き立って美味しいと思いますよ

スチームベジタブルはカラルーを2～３ｾﾝﾁくらいに切り、1ｾﾝﾁ角くらいに切ったトマトと薄切りの玉ねぎ（シーズニング代わり程度）とぬるま湯で戻した干し鱈を手で食べやすい大きさにちぎったものをフライパンに入れ、上からサラダ油、塩、胡椒を強めにして焦げないように蒸し焼きにし、かさが減ってきたら混ぜてちょっと濃いめに味の調整して出来上がりで超簡単です

ニンニクのみじん切りを入れても美味しいですよ

[4] mixiユーザー 07月07日 10:50

私の友人も栽培しています。
イタリアンにホウレンソウの代わりに使ってもいけますよ。

[5] mixiユーザー 07月08日 17:10

早速作ってみようと思った矢先、長男が長期入院する事になり…

しばらくは放置してみますが、ダメになりそうなら、不本意ではありましが、ｽﾁｰﾏｰに入れ、固めに調理して冷凍して使います

付き添っているので、なかなか家事はできないのですが。退院したら速攻ｼﾞｬﾏｲｶﾝﾃﾞｨﾅｰにします。

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