毎度！布団から出にくい季節がやって参りました！
寒い季節にはあったかメニューを。。。と言うことで新メニューのお知らせです！
【寒鰤大根】
脂ののった寒鰤をコトコト煮込んで、更に一日寝かせました！気持ち醤油っぽいのが特徴です。
【壬生菜のおひたし カッテージチーズ掛け】
冬の代表的な京野菜の一つ壬生菜(みぶな)をサッパリとおひたしで。オーダーの度に作るカッテージチーズの酸味と一緒にどうぞ！
【牡蠣と白葱のバター焼き】
鉄板で醤油バターで仕上げました！殻つきでお楽しみ下さい。
【生麩のとろろステーキ】
個人的に京都へ赴いた時にカルチャーショックを受けた“とろろステーキ”をアレンジ。滋養あり！
【ズワイ蟹の豆乳グラタン】
ズワイ蟹まるごと一匹の身を豆乳のホワイトソースと合わせ、表面をパリパリに焼き上げました！隠し味にブルーチーズで奥行きを出しております！
以上、５品目の旬菜健美。一度ご賞味あれ！！ かしこ
寒い季節にはあったかメニューを。。。と言うことで新メニューのお知らせです！
【寒鰤大根】
脂ののった寒鰤をコトコト煮込んで、更に一日寝かせました！気持ち醤油っぽいのが特徴です。
【壬生菜のおひたし カッテージチーズ掛け】
冬の代表的な京野菜の一つ壬生菜(みぶな)をサッパリとおひたしで。オーダーの度に作るカッテージチーズの酸味と一緒にどうぞ！
【牡蠣と白葱のバター焼き】
鉄板で醤油バターで仕上げました！殻つきでお楽しみ下さい。
【生麩のとろろステーキ】
個人的に京都へ赴いた時にカルチャーショックを受けた“とろろステーキ”をアレンジ。滋養あり！
【ズワイ蟹の豆乳グラタン】
ズワイ蟹まるごと一匹の身を豆乳のホワイトソースと合わせ、表面をパリパリに焼き上げました！隠し味にブルーチーズで奥行きを出しております！
以上、５品目の旬菜健美。一度ご賞味あれ！！ かしこ
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