おいしいベジタリアン料理コミュの木の花ファミリーの菜食レシピ

初めまして。木の花ファミリーという自給自足の農的共同体で暮らすなかのんです。

木の花ファミリーでは、食卓に並ぶほぼすべての食材（油や塩、砂糖など、自給が難しい食材を除く）を自給しており、世界に数多くあるコミュニティの中でも際立って高いレベルの食糧自給を達成しています。

米や小麦、野菜、雑穀類など、約110品目250品種におよぶ作物を天然循環農法で栽培しており、常に旬の作物が食卓を彩っています。また、平飼い養鶏による卵、養蜂による純粋はちみつを生産しています。飲み物も茶を自家栽培しているほか、玄米を焙煎した玄米コーヒー、自家培養した微生物飲料を楽しんでいます。

作物の栽培はすべて化学肥料や化学農薬を一切使用しない天然循環農法によるもので、畜産も消毒や抗生物質の投与などを行わない自然な飼育方法を採用しています。

食生活は、玄米を主食に、肉や魚を一切摂取せず、卵と乳製品はいただく菜食主義（ラクト・オボ・ベジタリアン）を採用しています。

そんな木の花ファミリーの菜食レシピがBLOGで公開されています。
良かったらご覧になって下さいね。

http://blog.konohana-family.org/?cat=65