札幌　BAR PIECE OF DREAMコミュの２０１３年１２月のメールマガジン

□ご挨拶□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□
いつもBar　ピース・オブ・ドリームをご利用頂きありがとうございます。　１２月１日、お陰様でピースも１３周年を迎えることができました。　日々、皆様に支えられこの不景気の続く中、今年も無事に生き残ることが出来きたこと本当に感謝しております。m(_ _)m　１４年目もきっと大変なのでしょうが、皆様の笑顔を原動力に変えて、これからも頑張って行きたいと思っております。　何卒、これからも末長くご指導・ご鞭撻のほどをよろしくお願い申し上げます。　さぁ、今年も残すところあと一カ月を切りました。　今年も人それぞれいろんなことがあったと思いますが、終わりよければすべて良し！一年の最後は笑って、そして新年を迎えましょう！(^o^)/~


□今月のお休み□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□

★１２月１日（日）、１５日（日）
年末は１２月３０日まで営業、年始は２日から営業致します。

□お知らせ□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□

★恒例！クリスマスサービス
１２月２４日、２５日　恒例のシャンパングラス売り＆クリスマスケーキまたはおつまみのサービス！もともとクリスマスに仕事する自分を盛り上げるために始めたサービスですが、今ではすっかり恒例となっています。^o^;

★ホットカクテルの季節到来！
ついに北海道の寒〜い冬がやってきました。　体を温めるものが恋しくなりますよね〜。^_^ 　当店ではスパイスを使ったホットワインティーやチャイなど、オリジナルホットカクテルを多種ご用意しております。　アルコール入りホットドリンクは体を芯から温めてくれます。　是非ご賞味を！


□今月のイレギュラーメニュー□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□

■オリジナルカクテル■

★A WINTER MESSENGER〜Swan lands on a field〜
ウォッカをベースに、グレープフルーツやヨーグルト、アニスなどの味わいを加えたさっぱりとしたショートカクテルです。　今年も冬の到来を告げる白鳥たちが北海道の地にやって来ました。　もうすぐ街も彼らと同じように白い雪で覆われます。　


■今月のミクソロジーカクテル■

★自家製ホットサングリア
サングリアは赤ワインを一口大に切った果物（レモン、リンゴ、バナナ、オレンジなど）とシナモンを少々加えた飲み物でフレーバードワインの一種。　サングリアという名称はスペイン語で“血”を意味するサングレ (sangre) という単語に由来します。　当店のサングリアは、ワイン以外にもバーならではのフルーツリキュールを配合して作りました。　

★イチゴとバジルのフローズン
イチゴはフルーツの中でも特にビタミンＣが豊富で、中サイズ10個で1日分の必要量を満たします。そのほか、食物繊維であるペクチンには、血中コレステロール値を下げ、善玉コレステロールを増やす働きがあり、ビタミンＣとともに生活習慣病に効果的。 バジルは古くから精神的疲労をやわらげる作用があるといわれている。ビタミンやミネラルが多く、中でもカロテンが豊富。また抗菌作用が強いので風邪などの予防や胃腸の働きを活性化するため、消化促進や食欲増進にも効果的。


■今月のお勧めの１本■

★コニャック　レロー
レロー家のブランデー造りは１８８１年にユージン・レローがイギリスの需要に向けて初めて蒸留したのがはじまりです。　「ギュイ・レロー」は成熟した最高級品質のブランデーを造り続けてきたレロー家の後継者、ギュイ・レローの名を冠したヴィンテージ・コニャックです。　ちなみにボトル上の印章は、シュヴァリエ・ドゥ・ラ・クロワ・マロンとして知られる騎士を表わすものである。　伝説では、彼は不貞の妻とその愛人を殺したその夜、地獄で2回焼かれる夢を見た。翌日夢に影響を受け、使用人に以前まで一回蒸留していたワインを2回蒸留するよう命じた。　そのブランデーが非常に美味であったので、他の生産者達もすぐ騎士を見習い、今日全てのコニャックは2回蒸留される。
その味わいは、グラスの中で開いて息をし始めると、ほのかな干し草とアーシーな香りに沿ってカラメル、オレンジ、チョコレート、花、スパイス等、多くのアロマがでてくる。　非常にスムーズで柔らかな風味が特徴。


■旬なおつまみ■

ホタテの貝柱のバーニャカウダーソテー

□酒の雑学（おもしろエピソード編）□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□

★戦場に酒を送り、南北戦争に勝ったリンカーン

南北戦争の真っ最中、リンカーン大統領のもとに、ひとつの情報が届いた。 「北軍総司令官のグラント将軍が、戦場で酒ばかり飲んでいる」という。 戦争遂行の最高責任者が呑んだくれているというのは尋常ではない。　さて、その時、リンカーンはどうしたか？　彼の部下からは、「グラント将軍を解任すべき」という意見があいついだ。　しかし、そこでリンカーン、少しも慌てず、それとは全く正反対の指示を出した。　グラントの飲んでいるウイスキーの銘柄を調べ、その酒を戦場に送り届けたのだ。　そして、この酒で景気がついたのかどうか、北軍は圧勝する。　グラントは戦勝の立役者となり、リンカーンが暗殺された後、第18代の大統領に就任した。　しかし、このエピソード、アメリカ人ならよく知っている話だが、少し出来過ぎという声がなくもない。　実際のところは、リンカーンの伝記を書いた、マイルス・リアリーという作家の創作と言われている。


以上