札幌　BAR PIECE OF DREAMコミュの２０１９年１月イレギュラーメニュー！

□ご挨拶□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□

新年明けましておめでとうございます！　旧年中は大変お世話になりました。お陰様で今年も良いお正月を迎えることが出来ました。　いよいよこの春、新しい元号が決まり新しい時代の幕開けですね。　どんな時代になっていくのでしょう、、。　ただ、ピースはいつの時代でも変わらず、あなたにとって身近な酒場であり続けたいと思っています。　本年も何卒よろしくお願い致します。そして、今年も健康で笑顔多き幸せな年になりますように。

□今月のお休み□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□

★１月のお休みは、６日、１３日（日）、１４日（祝月）、２０日（日）

□今月のイレギュラーメニュー□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□

■オリジナルカクテル■

★Ｈ３１
日本酒をベースに、オレンジやパイナップルなどのテイストを加えて仕上げたフルーティーな味わいのショートカクテル。　今年の春から新元号となり新しい歴史がスタートします。「Ｈ３１」は文字通り“平成３１年”を表したもの。　新しい時代の幕開け、そして素敵な未来に邁進して欲しい…。そんな願いを込めたカクテルです。

■今月のミクソロジーカクテル■

★アボカドとバナナのスムージー

バナナは主成分が炭水化物であるため、時間がないときにエネルギーの補給に最適。大腸がんに効果的な食物繊維も豊富に含まれている。また肌荒れを改善したり、コレステロール値を下げてくれるビタミンＣや高血圧予防に効果的なカリウムも多い。アボカドはビタミンEを筆頭としたビタミン類や、カリウム・マグネシウムなどのミネラル類を含み、食物繊維も豊富です。果物・野菜類の中で圧倒的に脂質が多いですが、不飽和脂肪酸を多く含むためコレステロールや肥満の心配が少なく、栄養補給・強壮や健康維持に非常に有効です。

■フォーカス・オン！レジェンダリーカクテル
昔からあるのに、なかなか飲まれないスタンダードカクテルに焦点を当て、ちょっとしたうんちくと一緒にご紹介。

★Snowball～スノーボール～
卵を使ったリキュール「アドボカート」をライムジュースとレモネード、又はジンジャーエールで割って作る甘口のロングカクテルです。　「アドボカート」の起源は、南アメリカへ渡ったオランダの開拓移民の間で作られたと言われています。彼らは現地で新鮮なアボカドをホイップしたものを用いて濃厚な飲み物を作っていましたが、オランダでは南国産の果物であるアボカドの代わりに卵をつかって似た飲み物を作りました。「アドボカート」という名は、オランダ語で「弁護士」を意味し、飲めば弁護士のように饒舌になることから命名されたと言われています。

■今月のお勧めの１本■

★HIGHLAND PARK “SVEIN”　～ハイランドパーク　“スヴェイン”～

北の巨人と称される世界最北端の蒸留所、ハイランドパークからリリースされている免税店向けの限定品で、ヴァイキングにまつわる名前が付けられた「ザ・ウォリアー・シリーズ」の1つとして発売。　「スヴェイン」は陽気で気前の良いヴァイキングの族長。　熟成には主として「アメリカンオーク樽」を使用。　ベリーやイチジクそしてビターオレンジの様な香りと、木香とバニラの甘みと共にスパイシーでオイリーな味わいが広がります。

■新入荷■

★アルザスリキュールドサパン (もみの木)

「もみの木」の新芽を浸漬、圧搾した世界的に珍しいリキュール。アルザスの森と自然のさわやかな香気が特長。ヴォルフベルジェール社だけの高い技術を証明する自然派リキュールの傑作です。

■旬なおつまみ■

★アボカドとマグロのタルタルディップ

□酒の雑学（おもしろエピソード編）□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□

★１０２歳の時、婦女暴行でつかまったオールド・パー

スコッチウィスキー”オールド・パー”のラベルに書かれている肖像画はルーベンスが書いたのもで、１５２歳まで生きたといわれる伝えられるトーマス・パーという実在の人物をモデルにしている。いまやスコッチの顔として知られるこのパーおじさん、実際の顔はなかなかの問題爺さんだったらしい。何しろ１０２歳の時、婦女暴行の罪で捕まり十数年間投獄生活を送っていたのである。しかも出獄すると、すぐに結婚して子供が生まれたというから並みの絶倫家ではない。１５１歳の春には宮廷に招かれ、王から長寿のお祝いを受け、１６３５年に永眠したといわれる。

以上