札幌　BAR PIECE OF DREAMコミュの7月のメールマガジン

□ご挨拶□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□
いつも「Ｂａｒ　ピース・オブ・ドリーム」をご利用頂き誠にありがとうございます。　７月になりました。北海道も夏本番！！　先月のメールマガジンでお話した扇風機、、あっさり買ってしまいました。　そしてこの夏、もう一つ買いたいと思っているのが“浴衣”。　これも毎年、買おう買おうと思っていて買いそびれていたアイテムの一つです。　中年化してきた体型（特に腹の部分）にはいつも恨めしく思わされるのですが、浴衣を着る体型には適しているとのこと。　ある意味浴衣の似合う男になったのではないかとポジティブシンキングしております。　今年は花火大会やビヤガーデンには浴衣を着て出かけたいと思っています。　
あっ、各酒販メーカーの方々、今年の大通りのビアガーデンでのイベントに是非、「浴衣コンテスト」の開催。ご企画の程、何卒よろしく御願い致します。（＾＿＾）

□今月のイレギュラーメニュー□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□
■オリジナル　カクテル■
★South Island Sunset（サウス・アイランド・サンセット）
ラムをベースのサッパリとした夏向きのフローズンカクテル。　トップにはざく切りしたマンゴーがのっています。その名の通り、南国の夕暮れをイメージして作ったカクテルです。　　

■旬なミクソロジーカクテル■
★メロンとセロリリーフのマティーニ
メロンは、果糖、ショ糖、ブドウ糖などの糖質を多く含み、吸収が早いので朝食などに食べると即効性のエネルギーに。利尿作用のあるカリウムも豊富で余分な塩分を排出し高血圧の予防効果もある。
セロリの葉には茎の白い部分の２倍のカロテンが含まれ,肌荒れや風邪の予防効果があります。

★スイカとバジルのマティーニ
スイカは、９０％水分。カロテンが比較的豊富に含まれ、皮膚や髪の健康を保ったり、風邪の予防に有効。また、利尿作用を持つシトルリンに加えて、カリウムも豊富なことから、優れたり尿作用を発揮し、腎臓病、高血圧、むくみに効果的。
バジルは、古くから精神的疲労をやわらげる作用があるといわれている。ビタミンやミネラルが多く、中でもカロテンが豊富。また抗菌作用が強いので風などの予防や胃腸の働きを活性化するため、消化促進や食欲増進にも効果的。

■シネマカクテル■
シネマカクテル第８弾。　今回は「アドレナリン」です。　今回も映画上映期間中、このカクテルをご注文していただいた方には抽選で映画のチケットをプレゼント致します。　映画についての詳細は、映画「アドレナリン」公式サイトにて、
http://www.adrenaline-movie.com/

■新入荷■
★GREN KEITH 10YEARS（グレンキース　１０年）
スペイサイドのキース地区の名前を冠するだけあって、同地区の特徴ともいえる独特の熟したりんご、洋ナシのような風味があり、ドライかつシャープな切れ味を持っている。　キースの語源はゲール語ではなく、ケルト語の一種ブリトン語のｃｏｅｄ（森）に由来するらしい。

■今月のグラスワイン■
★Mont Gras　（チリ）
赤は、コルチャグア・ヴァレーの粘土質の単一畑で栽培されたメルロを100％使用。全体の15％を上級クラスのワインで使用したオーク樽で９ヶ月間の熟成。　明るい赤色をしおており、完熟した果実の暖かな香りに加え、ヴァニラの甘い風味が感じられます。口に含むと、カシスやブラックベリーのジャムのような、コクと甘みのある果実味が広がり、よく炒ったコーヒー豆やスパイスの風味が鼻腔を抜けます。タンニンはとてもソフトで、口当たりは柔らかです。
白は、　コルチャグア・ヴァレーの中でも特にシャルドネに適した、砂壌粘土質の単一畑で栽培された葡萄を100％使用。全体の25％をフランス産のオーク樽(新樽比率20％)で４ヶ月間の熟成。　淡い麦わら色をしていて、乳酸系の香りやパイナップルみたいな甘い果物の香りがします。いかにも樽熟成っぽい香りとフルーティーな香りが絶妙に混ざり合っています。


■イレギュラービール■
★コナビール
９４年よりハワイ島カイルアコナで生産開始。高品質の原材料、非加熱処理、非ろ過といった妥協なき製法により９年間でハワイでのシェアを不動のものとすると同時に本国（ワシントン、カリフォルニア、アリゾナ、ニューメキシコ、オレゴン、アイダホ、コロラド、モンタナ）でもシェアを拡げる。９８年には醸造所と併設し常時９種類以上のコナビールが楽しめる「コナパブ」をオープンした。０３年１２月末にはオアフ島ここマリーナショッピングセンター内に待望の２店舗目「ココパブ」をオープンし、より日本人に身近な存在になった。またヤモリのロゴマークは通称“Ｇｅｃｋｏ”と呼ばれ現地では「幸運」や「幸福」などの意味を持つ。今回は以下の商品が入荷します。

☆ファイアーロック　ペールエール
コクのある濃厚な味わいで、際立った風味、銅褐色の色合い。

☆ビッグウェーブ　ゴールデンエール
精細なホップの風味とほんのりフルーティーでまろやか、軽快な味わい。

☆ロングボード　アイランドラガー
５年間の長期低温熟成による引き締まった味わいと程よい苦味。すっきり、軽快な喉ごしです。

■おつまみ■
★生ハムとアボガドのマリネ

■お知らせ■
★今月のお休み
７月１５日（日）、７月１６日（祝）、７月２９日（日）　

□お酒の雑学（おもしろエピソード編）□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□
★ビールを注ぎ足す娘は嫁に行けない？！
これからビアガーデンなどでビールを飲む機会が多くなるはず。　ビールを美味しく飲むためにもビールの注ぎ足しはやめた方がよい。　接待などでビールを一口飲むたびに注ぎに行く人がいるが、これは、ビール通にとってはとっても気が利かない行為。　なぜなら、注ぎ足されることでビールの泡がなくなり、炭酸ガスの抜けや酸化を促進させてしまうからだ。　ビールの本場ドイツには「ビールを注ぎ足す娘は嫁に行けない」ということわざがあるくらい。それは、むべなるかなである。　もし、誰かにビールを注ぎに行くときはグラスのビールを飲み干したときに行きましょう。気がつく＆気が利く人になれるかも、、。