一人暮らしのお料理レシピコミュの自分ＶＳ賞味期限♪（消費期限）

賞味期限や消費期限切れの食材に対する自分の(｡･_･｡)ﾉ｛見解、経験、対策、挑戦♪を♪

自分は四日前に開けて少し食べた豆腐の残りが…三日前に賞味期限切れてました…(ﾟ-ﾟ)それを今日湯豆腐にして食べました♪それで…いま自分…ちょっとビビってます…（笑）

コメント(402)

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[364] mixiユーザー 01月19日 00:32

> シェパードさん
それすっごいわかります

安いからって買いだめしたりすると、何かと作れなかったりして腐らせたりと困り者です

お肉とかは冷凍でなんとかなるんですが……

なので、私は一週間の献立を決めて買い物して、その日食べなくても調理して保存するようになりました

ｱﾊﾊ

[365] mixiユーザー 01月19日 00:33

ソース類とかドレッシング、マヨネーズみたいなやつって、１人だとそんなにバンバン減らないからしょっちゅう期限切れます。

卵も単価安いから10コパックで買うんだけど、たいてい４コくらいは期限切れてから食べてます。

調味料の類は、心配なときはにおいチェックと味チェック(指先にちょっとつけてペロリ)してますがまだお腹痛くなったことありません。

卵は期限が切れてても黄身が崩れないでちゃんとしてたら全然大丈夫という話をきいてからあまり期限を気にしないようになりました。
期限切れたのは生では食べませんが、割ってみてＯＫなら加熱してたべちゃいます。10日くらい過ぎてても余裕でいけたと思います。

[366] mixiユーザー 01月19日 00:46

調味料の認識、似てる方が多いようで、
なんとなく嬉しいです

卵は母からの指導(笑)で、
「買ったらその日に食べるもの以外、全部ゆでたまごにする」を始めたら、
ダメになる個数が格段に減りました！
茹でておけばとりあえずいろいろと使い道あるので…♪
「ゆでたまごは何日もつか」という新たな課題が出ましたが(笑)

[368] mixiユーザー 01月19日 02:17

>きち坊さん
なるほど

たぶんゆでたまごだと捌けるのは、
サラダにしたり煮卵にしたりと、
自分の献立に合うからかもしれません

これからも皆さんのいろいろ参考にしていきながら、
おいしく食事できるようにがんばるぞ

[370] mixiユーザー 01月19日 06:46

> くらばさん

献立どおりに回すことは美味しいカルボナーラを作るより難しいですよ

←カルボナーラに三回挑戦して毎度悪魔的マズさの物体しか作れずレシピ封印した男

安い食材の罠…

社会人一人暮らしは

やはり買い物が夜…スーパー閉店間際になっちゃうことが多くて、ついつい値引きされてる見切り品に必要以上に手が伸びてしまう……惣菜ブースなんて宝の山に見えてくるし（笑）

いやぁスーパー経営者も伊達にスーパー経営してないね

←なんのこっちゃ

ﾊﾞｼｯ

腐った食材を見て時々思うことがある……

「嗚呼…専業主婦になりたいなぁ…と…（笑」

[371] mixiユーザー 01月19日 12:26

> シェパードさん
全部気持ちわかります

ｱﾊﾊ
専業主夫ならば、賞味期限なんてたぶん切らさないで使い切るのにと……
とは言え、主夫になることなんてそうそう出来ない世の中。

スーパーの見切り品に釣られず、しっかり日持ちする物を買わないとですね

[372] mixiユーザー 01月20日 14:29

> くらばさん
1週間の献立作成・・・スゴイです。
私はその日の気分によって決める派なので、食材買ってあったのに急に食べたくなくなって作らなかったり、夜中にフッと思い立って煮物作ってみたり（笑）

あと> シェパードさん
ご指摘の通り閉店前のスーパーは危険ですね

その時は「あっっ！食べたいし安い！！」って思うんですが、結局余って反省する。

私は惣菜も出来るものは冷凍して、調理解凍（揚げもの冷凍→汁で煮て卵とじ、ひじき煮物冷凍→炊き込みご飯）でアレンジして何とか処理。

基本的には「胃腸丈夫な賞味期期限にしない派」なので、とりあえず？なモノは調理して嗅覚＆味覚頼りで問題無ければ食べてしまいますね

[373] mixiユーザー 01月20日 19:47

> くろみねぇさん
私もその時に食べたいもの作って食べたい派なんですが、沢山野菜を腐らせてきたので、今はこうなっちゃいました

夜のスーパーの罠には未だはまりますが……。
とはいえ、作って保存してたりするので、出来立てにはなりませんが、ある程度食べ物には融通がきくようにはしてますよ

作り置きは意外と日持ちするのでオススメです

[374] mixiユーザー 03月20日 20:49

私は実家でもらったお肉や、スーパーで安くゲットしたお肉を小分けにして冷凍保存してます。

んで料理するとき解凍してるので、賞味期限気にしたことなかったんです(笑)
煮物や焼いても普通においしいし。

ある日、私が仕事で出てるとき、彼氏が料理を作ってくれてたコトがありました。
しかし、一言…
『冷凍庫見たけど、かなり期限切れてるお肉あったよ…』とポツリ。

ん～期限が半年前の冷凍肉はアウトですか？(笑)

今も一人で豚肉を解凍して、白根ぎと炒めておいしくいただきました(笑)
お酒と合います！！！(´∀｀)

[377] mixiユーザー 04月02日 22:23

2年前に賞味期限切れの味ポン、１年前に賞味期限切れのマヨネーズ、普通につかってます＾＾

[379] mixiユーザー 04月03日 21:08

> ポン太君さん

芽が出すぎてなければいいような感じもしますが…
私はいつも部屋に常温で放置してるので、冷蔵庫にいれてる場合はわかりませんが(>_<)

一度勇気をだして切ってみたらどうでしょう笑

[381] mixiユーザー 04月12日 14:48

私も賞味期限切れても多少は食べているかな～(*_*)

さすがに牛乳だけは賞味期限切れたら、ヤバイから気を付けるようにはしていますが、それ以外は、最後は火を通して食べていますが、お腹の調子は今のところ大丈夫ですけどね。

今は最小数で買えるスーパーマーケットがあるから、助かります♪

[383] mixiユーザー 04月13日 01:27

> 千鶴@メリーさん
玉葱とかジャガ芋とか、
常温保存で大丈夫ですよ^^
直射日光の当たらない
風通しのいいところだと
だいぶ長いこと保存できます☆

[384] mixiユーザー 04月13日 02:10

前までは期限が過ぎると処分してんですが
今は期限切れにも全然チャレンジしてます(笑)

生卵は意外にも腐りにくいと聞いていたので
今では期限後2週間のTKG でも美味しく頂いてます(〃∇〃)
牛乳も2、3日なら大丈夫でしたぁ♪
夏はまた違うと思いますが…

うちって、胃腸が強いのね♪(*´∇｀*)

[386] mixiユーザー 04月13日 08:05

玉葱は水に入れて冷蔵保存
毎日、水の入れ替えしてれば日保ちし水分が抜けず干からびる事はありません。
同時にアク抜きになるのでオニオンスライスお薦めです。

消費しにくいのであればオニオンリングお薦めです。