近江町市場　　ＬＯＶＥコミュの近江町市場でのエコな料理教室

金沢エコライフ・ワーキングネット主催　食の省エネ料理講習会
『市場 ”徹底”使いきり塾』

金沢市民の台所、「近江町市場」で旬の魚や野菜をまるごと使った
エコな料理を学んでみませんか？
市場での買物のコツ、鯛1尾を使った簡単だけど超美味な料理、
お弁当にも使えるメニューなど、取り上げる予定です。
まだ枠に余裕があるので、ふるってご応募ください！

【第１回目】　『近江町市場ウォッチング＆鯛をまるごと使いきり』
日　時：５月１５日（木）１０時～１３時
講　師：近江町市場振興組合・金沢おさかな普及協会
内　容：近江町市場内で約１時間ウォッチングと買物をした後に調理実習
献　立：鯛１尾の使いきり（鯛めし、潮汁、刺身）
参加費：１,０００円（金沢エコライフ・ワーキングネット会員は９００円）

【第２回目】　『お弁当にも使える！旬菜たっぷり使いまわし』
日　時：５月２８日（水）１０時～１３時
講　師：石野典子先生（料理研究家）
献　立：市場で旬に安く大量に入手できる食材を用いての使いまわし料理
参加費：１,０００円（金沢エコライフ・ワーキングネット会員は９００円）

【第１・２回共通事項】
場　所：近江町市場消費者会館　調理実習室
定　員：２５名
託　児：一人につき５００円（要予約、受入人数に限りがあります）

《お申し込み方法》
住所・氏名・電話番号・託児希望者はお子様の氏名と生年月日を
ご記入の上、Fax で０７６－２６０－７１９３（金沢市環境政策課）までお送り下さい。
（締めきりは6日ですが、定員に満たない場合は、
6日以降のお申し込みも受け付けます）

《お問い合わせ先》
主催：金沢エコライフ・ワーキングネット（担当：高瀬）　　 Tel 076-262-2486
http://kanazawa-econet.main.jp
　　　金沢市環境政策課　　　　　　　　　　　　　　Tel 076－220－2507