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病院給食コミュのはじめまして。

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はじめまして。

mixiユーザー 2013年11月02日 20:19


私は、療養型施設を併設する病院に勤務しています。

管理栄養士２年目です。献立作成はまだしていませんが（・∀・）

病棟は、精神科、内科、耳鼻科、小児科、療養などなどです（´▽｀）


最近では、キザミ・ミキサー食の食数が増加し、調理員の中で、調理の仕方、材料の見直し、既製品の利用について、様々な意見が出ています。


現在、キザミ食・・・72食 ミキサー食・・35食
です。



みなさんの施設では、どのようなキザミ・ミキサー食を提供していますか？



教えてください(>_<)

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