Epicurean organic life函館元町コミュの好評につき、限定10食！有機野菜キムチの追加販売いたします！

大変ありがたいことに昨年末に予約販売した「有機野菜キムチ」が大好評です。
そこで、お客様からの強いご要望にお応えし、「有機野菜キムチ」を追加販売いたします！
原材料が残り少ないため、今回は限定10食のみの追加販売になりますので、早めのご予約をお薦め致します！

「アッパ　×　山本農園　×　Epicurean」！

厚沢部産無農有機薬野菜を本場韓国人料理人が仕込む本当に美味しいキムチの追加販売です !

キムチは、「乳酸菌のかたまり」です。
　野菜と海の幸を合わせて作るキムチは、植物性乳酸菌と動物性乳酸菌の双方が豊富なのが特徴です。しかもキムチの乳酸菌は、口から体内に入っても10数パーセントは生きていて、最後に大腸を通っても３パーセントは生きて出てくる、ヨーグルトやチーズより生命力の強い乳酸菌です。
　野菜は塩につけると、まず一次発酵します。それに韓国特有のヤンニョムという合わせ調味料を加えると二次発酵して、乳酸菌が増えます。この乳酸菌こそが、キムチの魅力です。スーパーなどで安く手に入るものの中には、添加物を加えてそれらしくできあがってはいても、二次発酵をしていないものが多く、そういうものは本当の意味でキムチとはいえません。今回のエピキュリアン特注キムチは、厚沢部山本農園の有機野菜を素材に、本場韓国に伝わる製法で、「韓国料理アッパ」の孫さんが作る正真正銘「本物のキムチ」です。今回は限定10食の追加予約販売なので、お早めにお申し込み下さい！

==1セット　3150円==

＜商品セット内容＞
白菜キムチ　　　1kg
カクテキキムチ　1kg

＊注意：今回使用する野菜の内、ニラと生姜だけは都合により山本農園産ではありません。
また使用する唐辛子は、仕込人の強い希望により韓国産のものを使用致します。

＜原材料生産者紹介＞　山本信頼さん（清和の丘山本農園）
エピキュリンではおなじみ厚沢部町の有機農家の山本信頼さん。
今年は有機トマトのオーナー制度でもお世話になりました。
今回使用する白菜大根人参ニンニク玉葱は山本農園産の有機野菜です。

＜キムチ仕込人紹介＞　孫承煥さん（韓国料理「アッパ」）
函館市本町の人気韓国料理店『アッパ』の料理人の孫承煥さん。
本場韓国の伝統製法で作るキムチは絶品で、ファンも多いです。
もちろん、化学調味料や保存料などの添加物は一切使用しておりません。

～　ご予約受付期間　～
　　 1月31日まで

～　商品受け渡し期間　～
　2月1日～ 2月10日まで
（エピキュリアンでのお渡しになります。）

＜申込先＞
エピキュリアン
Epicurean ORGANIC LIFE
電話＆FAX　0138-86-6264
040-0054　函館市元町22-9
営業時間11：00～18：00　不定休
http://www.epicrean.org
epicureanfood@excite.co.jp