[mixi]ニュース・トピック - 冨田酒造「七本鎗」が好き。

[139] mixiユーザー 01月22日 20:09

酒粕が発売されたようです！
しかも袋もリニューアルしたとのこと…

（　http://blog.stella-web.jp/blog/tomita/archives/2008/01/21/post_117.php　）

よくある「板粕」とは文中通り、確かに違います。
強く「もろみ」（お米が融けたもの）を搾れば、
それだけエキス分がお酒に移るイメージ…とした場合の、
この柔らかい粕、

「　搾り切っていない分だけ、エキスが粕に残っている　」

…と言う事なのです。
お酒は綺麗な雰囲気を持ち合わせるものに、
粕は栄養満点の出来栄えに…なっているかと思います！！

[140] mixiユーザー 01月30日 12:43

先週、冨田酒造さんへ蔵訪問した際に、純米吟醸粕を購入してきました！
料理に使おうと思ってるのですが、オススメ料理とかありますかー？

[142] mixiユーザー 01月30日 16:28

＞レオノーレさん
教えていただき、ありがとうございます！
想像だけでも旨そうですね♪

[143] mixiユーザー 02月02日 14:40

すみません、出遅れました。
僕は粕汁が好きなので、どうしても専らそれになってしまうのですが…
鍋物なんかも行けますねぇ。あたたまります。

あと、蔵元さんの日記のその後のレスにこんなコメントが…。

“先日吟醸粕をホイルに巻いて、
薪ストーブの中に入れて食べたらトロトロでめちゃめちゃ旨かったです。
これは初体験でした！！”

薪ストーブは流石に家庭には無いですけれど、
つまりはアルミホイルで蒸し焼きにした…イメージですよね。
これも美味しい様子です。

[144] mixiユーザー 02月03日 00:26

>SOJAさん

吟醸粕のホイル包み旨そうですね!

蔵に行った時、普通の酒粕はその場で頂いたんですけど、やっぱり吟醸粕の方がそのまま食べてもバツグンに旨かったです。
これで料理作ったら最高ですよね！

アドバイスありがとうございました！

[145] mixiユーザー 02月03日 01:00

吟醸粕なら柔らかすぎてできないと思いますが、しっかりしぼった板粕であれば、適当な長方形に切ってふたつに折り、間に黒砂糖の細かいのを挟んでオーブンで焦げ目が出るくらいまで焼いて食べると美味しいお菓子です。

活きのいい吟醸粕であれば、酵母をご飯で増やして、パンを作ると天然麹パンが出来ますよ。

[146] mixiユーザー 02月03日 08:33

>SOWさん

ありがとうございます。
いろいろなレシピがあるんですね♪
勉強になります！

[147] mixiユーザー 02月03日 13:38

他の蔵元のサイトで申し訳ないのですが、寺田本家のサイトに酒粕料理のページがありますので、参考まで。
http://www.teradahonke.co.jp/sakekasu.htm

[148] mixiユーザー 02月03日 17:05

>SOWさん

URLありがとうございます！
参考にさせていただきますね。

[149] mixiユーザー 03月25日 19:01

純米吟醸の「山田錦」や、
滋賀県産の「渡船（わたりぶね）」を使ったお酒が発売されている模様です。

特に「渡船」は滋賀9蔵が、
今年から「やってみよう！」と声を揃えて発売するものです。
（去年、「浪の音」さんが一足先に挑戦しておりましたが）

今後の滋賀の酒を盛り上げて行くだろう一端に違いないものと思われます！

是非、入手、試飲などされた方は情報をお願い致します～。

[150] mixiユーザー 05月24日 20:05

http://blog.stella-web.jp/blog/tomita/archives/2008/05/23/post_135.php

今年の田植えの告知がブログ上にありました。
イベントと言うよりも、
本当に田植え体験！みたいな形になりそうですね。

興味のある方は連絡を取ってみてくださいませ。

[151] mixiユーザー 07月30日 01:58

冨田酒造さんと同じ、滋賀：木之本町の菓匠禄兵衛さんが
７月３０日～８月１２日の間、
東京・新宿伊勢丹／今め菓子にて、出店されるようです。
夏らしい、水羊羹も、販売されるそうなので、
きっと、木之本のお酒、七本鎗にもあうのではないでしょうか？

今年は、特に暑いので、涼やかなお菓子と一緒にいただけると、
涼を楽しめるかもしれませんね。

http://www.isetan.co.jp/icm2/jsp/store/shinjuku/foods/index.jsp

[152] mixiユーザー 07月30日 12:26

情報、ありがとうございますっ。
七本鎗の酒ゼリーをお造りになっているお店ですネ。
ならば相性も良いのではないかと♪
お近くの方は是非！

滋賀渡船６号を用いて醸した純米大吟醸、
ラベルも黒と青のカッコイイ仕様のものが発売されています。
こちらもブログ上で書かれていた通り、
今年から醸してみた七本鎗の挑戦の中から生まれた１本！
こちらも是非っ。

ダイレクトメールが送られてきており、
その中の「頒布会」の内容に「貴醸酒」の欄が…
まだ面白い試みが登場しそうです！！

[153] mixiユーザー 09月11日 12:21

世間では「ひやおろし解禁」と言う事で、
酒屋さんのHPを見ていて、様々な銘柄が並んでいるのですが、
とあるページによると、
七本鎗は10月1日、日本酒の日に解禁となるようです。
もう少し熟成し、世に出るのを待っていたいと思いますー。

[155] mixiユーザー 09月13日 12:25

・　なよあきさん

なよあきさん、こんにちは！
はじめましてー！

七本鎗のブログで紹介されていたお店ですネ！

http://blog.stella-web.jp/blog/tomita/archives/2008/09/09/post_159.php

冨田さん曰く「癒しの空間」！
素晴らしいじゃないですか！
ご開業、おめでとうございますー！

[157] mixiユーザー 10月01日 12:58

本日、日本酒の日です！
由来などはWikiを参照のこと。
（　http://ja.wikipedia.org/wiki/10%E6%9C%881%E6%97%A5　）

七本鎗の今年の「ひやおろし」は本日解禁だそうです！
是非、秋の入り、美味しいお酒で一献！！

ブログも、
これまでステラブログ、ライブドアブログと二本立てでしたが、
今後はライブドアブログ1本になりそうです！
そろそろ仕込みの季節も近付いてきて、
要チェックですヨ！

[159] mixiユーザー 10月02日 01:39

今年は低精白純米 80％精米のひやおろしなんですね。
さっそく注文しました。楽しみです。

[160] mixiユーザー 10月02日 12:34

・　てんとうむしさん

秋ですネ～。
料理屋さんにも秋のメニュウが出始め、
日本酒の日には日本酒のイベントが様々な場所で開かれ、
いよいよもって、なおのこと日本酒が美味しい季節になって行きますね～！
今までも美味しいですが、なお美味しく。
それはとても素敵な響きですよネッ！

・

・　ＳＯＷさん

自分はダイレクトメールにあった頒布会での注文をしたので、
それが届くのをじっと待っています。
早く届かないかなぁ…と楽しみな気持ちです♪
旨味が乗る…ことを想像し易いですよね、低精白系のお酒。
力強く秋を迎えているといいなぁ…と思います。

[161] mixiユーザー 10月28日 08:52

蔵元の冨田さんがアウトドアブランド、コロンビアの広告に出てました。
私が見たのは都内の駅貼りポスターですが、他の地域にも展開してるんですかね。
カッコ良かったです。

[162] mixiユーザー 10月28日 10:19

>まつりさん
冨田さんがやられているlivedoor Blogで紹介されてますよ！
そこに掲載期間と地域もありますのでカクニンされてみてはいかがでしょう。

七本鎗便り
http://blog.livedoor.jp/sake7yari/

[163] mixiユーザー 10月28日 10:27

ＪＲ中野で発見。

[164] mixiユーザー 10月29日 10:29

「　日本酒で人と人とをつなげたい！　」

…七本鎗にはこうした思いも込められているのですねぇ♪
まつりさん、ありがとうございます！
メールで気付きましたヨ。ナイス情報GJでした！

augさんの仰る通り、ブログで公開情報掲示されていますね。

○札幌地下鉄南北線　大通り駅コンコース
10/27～11/2

○原宿駅竹下口
10/20～10/26

○JR赤羽、JR新橋、JR中野（いずれも東京）
10/22～10/28

○JR名古屋駅中央コンコース、JR名古屋駅地下1階
10/28～11/3

○JR三宮、JR茨木、JR芦屋、JR新長田、JR千里（いずれも関西）
10/22～10/28

○阪急梅田ムービング脇
10/24～10/30

お近くにお住まいの方は記念に是非！

SOWさんは中野で発見されたのですネ。
風景がまさに駅構内ですネ。
ふっと歩いて通勤ないし目的地に向かう途中、
このポスターは驚きと共に嬉しさも感じさせてくれますねぇ♪

[165] mixiユーザー 10月29日 20:52

やっぱり、冨田さんは画になりますよね！。
かっこいいわ。

名古屋駅に見に行こうかな。

[166] mixiユーザー 11月09日 08:48

・　LONGさん

超遅レス、ごめんなさいっ。
冨田さんのオットコマエ度合いも、
これによって全国区…ですよネ♪
流石です！
名古屋駅には見に行かれましたか？

本日は滋賀地酒祭が大津で開かれると聞いています。
もしやそちらで、ご本人にお会いしたり…でしょうか？

[167] mixiユーザー 11月09日 09:09

七本鎗のダイレクトメールより。

【　新酒の案内　】

12月10日頃に1本目が発売になりそうとの事。
「搾りたて新酒」と「活性にごり酒」が発売。

続いて12月中旬に「純米搾りたて」「純米活性にごり酒」、
1月下旬に「純米吟醸搾りたて」が発売との事です。

【　無濾過生原酒利き酒セット　】

初の試み…とのことです。
1月31日申し込み締め切りで、
先着150口限定セット…とのことです。
七本鎗の新酒を300mlずつに詰めて6本1口5000円（送料別）とのこと。
全ての造りを終えた4月中旬に発送される様です。
大吟醸×１、純米吟醸×２、純米×３本、
それぞれ違う内容のものを飲み比べられる…面白そうですネ。
ご興味のある方は是非！

[168] mixiユーザー 12月26日 10:18

七本鎗、新酒、発売されているようです！

ブログ上で搾りはした内容が更新されていましたが、
チェックするサイトでは入荷がなかったようでw
アナウンスが遅れましたが、
「しぼりたて」「活性にごり酒」、
「純米しぼりたて」「純米活性にごり酒」まで発売されているようです！
例年通りって感じですネ！

アナウンスが遅れてすみませんでした～！
（頒布会にお願いしてあるので、それが届くまでは自分はオアズケです）

[169] mixiユーザー 03月31日 12:52

七本鎗のブログ、
しばらく移動となる様となるようです。

「　http://potluck.co.jp/blogger/tomita/　」

「POTLUCK」さん内にてブログを書かれる旨が、
これまでのブログに掲載されていました！

[170] mixiユーザー 03月31日 16:03

既にチェック済みです

これからもドンドン応援していきたいですネ。

[171] mixiユーザー 03月31日 18:24

おおっ、慌てて書いたので日本語が変だ…w
×「移動となる様となるよう」

・　木曜男さん

流石デス！
これからも是非是非、応援していきましょう～♪

[172] mixiユーザー 09月20日 13:19

限定酒出てますよ。

精米歩合５％の違い、判るかな？
ハイ、判ります。

飲みたい人は、いますぐ滋賀へ。

２本のスペックは、

七本槍　純米吟醸
「玉栄５０％精白」木槽垂れ口直汲生原酒
アルコール‥１７～１８度
使用米‥地元産玉栄
精米歩合‥５０％
日本酒度‥＋５.５
酸度‥１.９
酵母‥１４０１号
生産本数‥８０本

七本槍　純米吟醸
「玉栄５５％精白」木槽垂れ口直汲生原酒
アルコール‥１７～１８度
使用米‥地元産玉栄
精米歩合‥５５％
日本酒度‥＋５
酸度‥１.９
酵母‥１４０１号
生産本数‥２００本

スペックは、滋賀・近江八幡市の「土井酒店」さんのコミュから転載しました。
「土井酒店わいん屋caveDOI」　http://mixi.jp/view_community.pl?id=1391253

[173] mixiユーザー 10月08日 21:42

RINRINさん
紹介ありがとうございます！！！
直汲のうすにごり具合、僕は好きです。

[174] mixiユーザー 11月22日 08:34

七本鎗からダイレクトメールが届きました！
今年の新酒の案内と前年度も行われた特別企画の案内でした！

初搾りの新酒、活性にごり酒は12月10日頃、

続けて、純米酒の搾りたて、活性にごり酒が12月中旬、

そして1月下旬には純米吟醸と言うスケジュールとの事。

また300mlの小瓶6本セット、
新酒が飲み比べできる限定150口のセットの申し込みも始まっているようです。

今年も楽しみな冬がやってまいりました！！

[175] mixiユーザー 06月30日 04:02

はじめまして。

『七本鎗「渡船」純米酒無濾過生原酒』の７２０ｍｌを購入したいのですが、
どちらで手に入れることが出来るでしょうか。

http://jizake.biz/new.htm#bijin611
では７２０ｍｌは売り切れだったので。。。

よろしくお願いいたします。

[176] mixiユーザー 06月30日 07:50

http://www.sake-yamada.jp/SHOP/10784.html

一升瓶のあるお店に720mlもないか問い合わせをしてみるなど、いかがでしょうか？
もしくは蔵元の在庫があるかも知れません。
蔵元に問い合わせをしてみる、
もしくは取り扱い先を聞いてみても見つかるかも知れませんね～。
ただ、無濾過生原酒系は期間限定であったりする事もありますから、
現時点で手に入らないかも知れません。

[177] mixiユーザー 07月04日 11:20

SOJAさま
レスが遅くなりすいません。
蔵元に問い合わせたところ直送していただけるとの事でした。
ご教授をありがとうございました。

[178] mixiユーザー 05月30日 14:29

6/16日にトミーとの食事会があるみたいです。
　　日時：18：00～20：30（定員25名）
　　会場：器楽亭

http://www.mikawa-ya.co.jp/news/

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