鮒鮨コミュのはじめまして！

自己紹介トピがなかったもんですから立てさせて頂きます。

四日市のあっつんと申します。
以前から隣県の味ふなずしにふれてみたいと想い、先週土曜日湖北に出掛けて買いましてとうとう食しました。
感想は。。。何とも言えん独特の風味と微妙な酸味が何とも言えずうまい！こりゃ癖になる味だわい！どうやらワタクシの味覚にはドンズバだったようで、早くも次いつ買うか考えてます。だってそうそう軽々と手が出るお値段じゃないんですもの。

てな事で皆様宜しくお願い致します！

コメント(18)

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[1] mixiユーザー 07月18日 15:17

この間日本に帰ったとき漬け込んでいた鮒寿司を出して夜に食べました。久しぶりだったので感激でした。
中国に戻るにあたりラップにくるみ、アルミホイルで巻いて、保冷袋に３匹入れて持ち込みました。問題なく入国でき現在うちの冷蔵庫に入ってます。
いつ食べようかな～。

ん？しょうゆあったかな、あじのもとあったかな、きざみねぎ持ってくるの忘れた。あ～ねぎ買うてこな～。

[2] mixiユーザー 08月17日 09:24

はじめまして、今日（８月１７日）入りました。
今は京都府下に在住ですが、元（といっても、曾祖父）湖北の高月町だったそうです。
鮒鮨の強烈な存在感は、知らないうちにＤＮＡに刷り込まれているようで、大好物です。

このコミュを発見して、思わずツバを飲みました。（ゴックン）

今日にでも、時間を作って、鮒鮨を買いに走りたくなっています。

[3] mixiユーザー 08月20日 23:32

初めまして
滋賀生まれ、滋賀育ちで幼少のころから鮒鮨食べてました
今は就職で埼玉に住んでいます
お盆で実家に帰ったとき、久々に食し感動☆
次はお正月かなぁ・・・

[4] mixiユーザー 10月01日 21:22

はじめまして！
先日、娘（２歳）に食べさせてみたところ・・・
一口目は吐き出したのですが、しばらくして
「もっとちょーだい！」とバクバク食べました！
身は硬いのでごはんの方ですが虜になったようです。
娘もめでたく鮒鮨デビューしました♪

[5] mixiユーザー 10月28日 14:33

こんにちは。
ぐーたら管理人のwackieです。
トピ立てていただきありがとうございます。
このコミュも徐々に人が増えてきて
嬉しい限りでございます。
鮒寿司好きな方って結構多いですね。

幼少の頃、おばあちゃんが彦根の実家で
鮒寿司を作っていたのですが、
当時はその強烈な臭いに全く食せませんでした。
しかし、酒を呑む様になって以来は、
すっかり鮒寿司のとりこになっています。

正月は毎年多賀大社へ初詣に参るのですが、
ここの参道で売られている鮒寿司が絶品です。
値段も雌の飯漬けで2000～3000円と大変お買い得。
お近くの方は来年のお正月にでもお試しください。

[6] mixiユーザー 11月06日 01:53

はじめまして。
初めて食べた時はニオイにやられたのですが（小学生のころ）
卵んところだけはニオイがあまりないので食べてました。
卵→ごはん→本体　と、成長していきましたｗ
今では大好物です。

最近「浜大津こだわり朝市」で手に入れやすくなったので
ちょくちょく口に入るようになりました♪

[7] mixiユーザー 11月07日 03:30

はじめまして。
初めて出会った時は臭いに圧倒され
手もつけられませんでした。
しかし、ある日から「こんなうまいものはない」
というくらい大好物になりました！

おいしい情報をお願いします。

[9] mixiユーザー 12月13日 14:32

はじめまして。
初めて食べたときは匂いがすごかった。けど酸味と独特の風味がやみつき。。珍味はほかにも何でもOK
最近はなかなか売ってるところをみない。。。

[10] mixiユーザー 01月08日 00:09

鮒鮨ｺﾐｭがあったなんて…とても嬉しい♪
小さい頃からお祭りや祝い事の度に必ず、
食べていました。最近鮒鮨が高価になって
めったにお目にかかれませんでしたが、
先月の誕生日に弟が買ってくれて…最高に
美味しかったなぁ…鮒鮨は素晴らしい♪
よろしくです o(^-^)o

[11] mixiユーザー 02月23日 00:00

はじめまして。
滋賀に生まれ滋賀に育ち50ん年。
この年齢にして参加する人もめったといないと思いますが、
鮒鮨最高です。
我が家には、まだ親父も健在で、いつも親父が漬けていてくれていたのですが、
鮒自身あまり居なくなり、よけいに高価な食べ物になっていますよね。
昔の事ですが、滋賀を訪れ、おう！寿司かと思い買った人が昔ですから汽車の中で食べようと開けたら、思わず寿司が腐っていると、窓から捨てた。と言う話を聞いています。
確かに匂いは独特ですが、最高においしいです。
また、昔漫画で読んだ事があるのですが、鮒鮨の原点は、食用蛙の保存食とも書いてあった気が致します。
初めて食したのも、子供の頃、近くの大工さんが、お昼のお弁当を食べようと開けたところ、プーンと匂いがした気がします。それを美味しそうに食べておられ、腐っているのを食べても死なないと思って食べたのが始まりで、以後病みつきになりました。
また、鮒に付いているご飯をおかずに白米を食べる方もおられますよ。
親父が生きているうちに、何とか漬け方を伝授してもらおと、
毎年思ってこの年になってしまいました。
その内・・・・

[12] mixiユーザー 03月26日 23:51

はじめまして。
フジマルさんの記録を更新しました。（齢は想像にお任せします　笑）
鮒に付いているご飯最高です。（あれだけで１本いきますね）
実家の親父も１０年ぐらい前にあまりにも高騰した為、漬けるのを断念しました。
子供の時に漬けるときに憶えているのはご飯にチョットでもハエがとまったらそのご飯は捨てていました。
ハエが来ないように見張りをしていたのと重石の加減ですね。
水の出具合で重しを調整します。

近江の食文化です。
大切にと外に出た者がおこましくが。

[13] mixiユーザー 07月05日 01:25

皆さんはじめまして
鮒寿司は大好きです。
東近江市のフランス料理ぎん２（ぎん２）

を経営しております宜しくお願いします<(_ _)>
お店の冷蔵庫には、たいてい鮒寿司を置いてあります。
時々お客様にお出ししたりします。
鮒寿司屋の社長が時々来られます。

ランチは、１０５０円から
ディナーは、２６２５円からで
ディナータイムには、パスタもいろいろあって
カジュアルに食事を楽しめます(＠￣￢￣＠)♪
パイ包みのスープやパティシエが作るデザートが
特にお薦めです。
毎週火曜日～木曜日は、レディースデーで
ディナーコース予約の女性にデザートさらに一皿サービス
もいろいろ楽しめるお店です☆彡
バースデーや結婚記念日にも嬉しいサービスがあります
(*^ー^)/▼☆▼ヽ(^ー^*) ♪
＜お店のHP＞
http://gin2.jp
ぎん２mixiのコミュニティも宜しく
http://mixi.jp/view_community.pl?id=1443270