早い、簡単、旨い料理♪コミュの【肉】チキンステーキ　みぞれ

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【肉】チキンステーキ　みぞれ

mixiユーザー 2016年03月23日 23:19

紹介日：2015年10月11日 22:35
紹介者：[912]　ひとつひとつ　さん
http://mixi.jp/show_friend.pl?id=7079136

■材料■（2人から　4人前）
鶏もも肉　　2枚

ナス　　　　4個
ピーマン　　2個

大根おろし　少々
ねぎ　　　　適量

＜粉/調味料＞
めんつゆ　　大さじ３～４
砂糖　　　　小さじ２～３

■作り方■
１　鶏もも肉はフライパンで皮を下にして蓋をして5分くらい焼きます。
２　皮がこんがりしたら裏返して、油がでているので
　　乱切りのナスを入れて蓋をして5分くらい焼きます。
３　そこにピーマンとめんつゆと砂糖を入れ、煮詰まるまで煮ます。
４　最後の大根おろしとねぎのみじんきりを入れて、盛り付けます。

もも肉は一枚そのまま盛り　なす　ピーマンを綺麗に盛り合わせてください。
ナイフとフォークで食べると豪華！な感じですよ。レモンを添えてもよいかも
大根おろしが入っているのでさっぱりして美味しいです。
大根おろしはミキサーで作って冷凍してあります。
コツは少しはすりおろして水分のままミキサーにいれ他は千切り角切り　等
小さめに切ってミキサーにいれます。
冷凍しておくと秋刀魚等にも便利ですよ。
我が家は老人世帯なので4人前になります。

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