早い、簡単、旨い料理♪コミュの【肉】しば漬けタルタルソースのチキン南蛮

紹介日：2013年07月08日 09:53
紹介者：[686]　磨己　さん
http://mixi.jp/show_friend.pl?id=22956975

■材料■（4人分）
鶏むね肉　2枚（500～600g)

＜卵/乳製品＞
生卵１個

＜粉/調味料＞
しょうゆ
酒
薄力粉
油

＜つけダレ＞
砂糖　　　大さじ３
酢　　　　大さじ３
しょうゆ　大さじ２

＜タルタルソース＞
玉ねぎ　　1/4
ゆで卵　　２個
しば漬け　洗みじん切りで大匙３
マヨネーズ

■作り方■
１　むね肉は大きめの一口サイズに切り、しょうゆ大さじ１、酒大さじ３をもみこみ、
　　漬け込んでおく。（漬け込み時間は１～２時間）
２　つけダレは、小鍋に調味料を入れて、ひと煮立ちして、馴染ませる。
３　タルタルソースは、玉ねぎを荒みじん切りにし、電子レンジで６００Ｗで１分加熱。
　　ゆで卵、しば漬けも荒みじん切りにして、玉ねぎと合わせ、マヨネーズで和える。
４　漬け込んでおいたむね肉をキッチンペーパーで表面の水分をぬぐい、
　　薄力粉を付け、余分な粉は落としておく。
５　卵を溶き、粉を付けたむね肉を潜らせてから、油で揚げる。
６　むね肉が揚がったら、２のつけダレに漬けて、タレを絡ませてから、盛り付ける。
７　最後に３のタルタルソースをたっぷりかけて　召し上がれ。

美味しく出来たので紹介します
タルタルソースにしば漬けを使いますので、塩・コショウはいりません。