早い、簡単、旨い料理♪コミュの【肉】超簡単！鶏肉の柚子こしょう春巻き

紹介日：2011年08月02日 20:42
紹介者：108　ﾆｬﾝ介　さん
http://mixi.jp/show_friend.pl?id=38351335

■材料■（２人分）
鶏モモ肉　　１枚
春巻きの皮　市販の１０枚入小さいサイズ

＜粉/調味料＞
柚子こしょう（チューブ）
揚げ油

＜のり＞
小麦粉（天ぷら粉）　大さじ１～２くらい
水

■作り方■
１　小麦粉を小さいお皿に大さじ１～２くらい入れ、
　　固めの天ぷら粉を作るように少量ずつ混ぜながら水を入れます
　　（ドロドロした感じにします）
　　※柔らかいとつきません

２　鶏肉１枚を横２センチ縦６センチくらいの細長い大きさに切り１０等分します
３　春巻きの皮を切れないように１枚ずつはがします
４　春巻きの皮をひし形の向きに置き、鶏肉を横にのせます
　　（このとき手前から３～４センチあけて鶏肉を置くと巻きやすいです）
　　※ザラザラしてる面を上にしてください
５　その鶏肉の上に柚子こしょうをのせます
　　（柚子こしょうがお好きな方は鶏肉の長さくらいのせたほうが美味しいです）
６　手前の皮から肉に巻き付けクルクルと２回ほどキツメに巻き
　　左右を折りたたんでからまた前にクルっと巻きます
　　（のりを塗る部分を少し残しておいてください）

７　最後に残った三角形の部分に１で作っておいたのりを塗りくっ付けます
　　※揚げたときに剥がれてしまうので良くつけてください
８　揚げ油に火をつけ(中火)揚げていきます
　　春巻きの皮に色がついたら完成です
　　（低温の油から入れても大丈夫です）

★細かく書きましたが、基本的には鶏肉に柚子こしょうをのせて
巻いて揚げるだけで超簡単です！
なにもつけずにそのままで美味しいです！
さくさくジュ～シ～♪