早い、簡単、旨い料理♪コミュの【野菜】定番ポテサラ

紹介日：2010年10月24日 03:57
紹介者：475　JUNKMAN　さん
http://mixi.jp/show_friend.pl?id=17851238

■材料■
ジャガイモ　　5個（メイクィーン）
キュウリ　　　1本
コーン　　　　1缶
アンチョビ　　少々
ベーコン　　　1パック

＜卵/乳製品＞
マヨネーズ　　お好みの量

＜粉/調味料＞
油　　　　　　　適量
塩　　　　　　　適量
オリーブオイル　適量
固形コンソメ　　3個
合わせ味噌　　　大さじ1

■作り方■
１　ジャガイモをラップしてレンジで１０分
２　さらに沸騰した湯にコンソメ入れてジャガイモ入れて１０分
３　煮てる間にキュウリの輪切りに塩振って水分出たら
　　ペーパーで水分をある程度取っておく。
４　茹で残り二分位になったらコーンも入れる。
５　湯切りして皮剥いたら粗めに潰す。
６　ジャガイモのあら熱を取ってる間に
７　ベーコンとみじん切りアンチョビをオリーブオイルで炒める。
８　ベーコンがカリカリになる前にフライパンの油ごと
　　ジャガイモと合わせ、よく混ぜる。
９　その時に味噌も入れる。
10　最後に材料全部合わせてマヨネーズで味を整えて冷やして完成

■類似レシピ■
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=43080165【野菜】ポテトサラダ
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=54835261【野菜】梅ポテサラ