早い、簡単、旨い料理♪コミュの【麺】あっさりクリームパスタ

紹介日：2010年08月28日 14:25
紹介者：357　さほ　さん
http://mixi.jp/show_friend.pl?id=16010793

■材料■(2人分)
パスタ　　200グラム

ニンニク　１かけ
ツナ　　　１缶
玉ねぎ　　１／４

＜卵/乳製品＞
卵　　　　　　　１個
とろけるチーズ　１枚
牛乳　　　　　　200cc
※生クリームではなく牛乳を使ったあっさりとしたクリームパスタです

＜粉/調味料＞
コンソメ　小さじ１
塩　　　　適量
胡椒　　　適量

■作り方■
１　パスタを茹でる
２　ニンニクのみじん切りとツナを炒める
３　ニンニクの香りが出たら玉ねぎのみじん切りを一緒に炒める
　　(この時ツナがパサつくようであればパスタの茹で汁で調整する)
４　玉ねぎがしんなりしたら卵白を入れて炒る
５　牛乳を入れてふつふつしてきたらチーズ、コンソメを入れる
６　チーズが溶けたら塩胡椒で味をととのから火消して卵黄を入れ素早くまぜる
７　５に茹で上がったパスタを入れて絡める
８　盛り付けの際、黒胡椒を少し多めにふるのがおすすめです★

・写真はマカロニを使用していますがどんなパスタでも合います
・トロっとしたクリームソースではなくサラっとしたクリームソースです
・今回写真どおりのレシピを紹介したので具材はツナと玉ねぎですが、基本何でも合います
・お好みでパルメザンチーズ、パセリなどをトッピングしても美味しく頂けます