早い、簡単、旨い料理♪コミュの【野菜】フライドポテト

紹介日：2010年05月29日 22:35
紹介者：170　ぇびたωο　さん
http://mixi.jp/show_friend.pl?id=18678695

■材料■
ジャガイモ　中２個（マクドよりもモス寄りの太さに縦切り）

＜粉/調味料＞
油　　　　　　　適量
塩　　　　　　　適量
こしょう　　　　適量
小麦粉　　　　　ジャガイモに振りかけて、
　　　　　　　　ジャガイモ同士がくっつかないくらいの量
コーンスターチ　大さじ２（片栗粉でもＯＫ）

■作り方■
１　ジャガイモを切ったら、水にさらして～♪
２　水をきったら、キッチンペーパーなどで水気をしっかりきって～♪
３　ジャガイモに塩・こしょうを振ったら～
４　小麦粉・コーンスターチ（片栗粉でもＯＫ）をふって～
５　１８０～２００℃の油で、きつね色になるまでカラッと揚げれば完成

■類似レシピ■
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=48180179【野菜】皮付きフライドポテト
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=37124332【野菜】フライドポテト
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=33669987【野菜】美味しいフライドポテト

コメント(19)

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[2] mixiユーザー 06月05日 07:23

私は細切りにしたジャガイモ素揚げですよ☆かりっとしておいしいよ('-^*)ok

[3] mixiユーザー 06月05日 08:40

ウチは揚げずにレンチンです。

[4] mixiユーザー 06月08日 23:28

> lilyさん
レンチンする場合はどのように調理するのですか

油は使わないって事でしょうか

[5] mixiユーザー 06月09日 07:45

いくみんさん

はい

油は使用しません。

スライスしたジャガ芋を1枚1枚並べてレンチンする器具が売っているのでそれを使用しています。

[6] mixiユーザー 06月09日 08:40

> lilyさん
その器具だとチップスのイメージですが、フライドポテトのようなものもできますか？

[7] mixiユーザー 06月09日 23:13

> lilyさん
愛奈さんに同じく、イメージとしてはポテチメーカーでいいんですか

[9] mixiユーザー 06月10日 00:13

> としさん

レンチンはジャガイモをカットした後ですか!?

[10] mixiユーザー 06月10日 00:32

細切りしたジャガに、からあげ粉まぶして揚げるのが簡単でウマイ

[11] mixiユーザー 08月09日 19:46

つぶしたじゃが(生に)

粉チーズと小麦粉をまぜて揚げるとめちゃウマです(>_<)

[12] mixiユーザー 04月15日 19:54

どうしてもカリっとせずに、べちゃっとしてしまうのですが、なぜだかわかりません。
カリっとするにはどうしたらよいのかどなたか教えてください。温度が低いのでしょうか…

[13] mixiユーザー 04月15日 20:04

> きょんさん

温度が低いか、水分をしっかり切っていないとベチャっとすると思いますよ！！

次はカラっとできるといいですね(^^)

[14] mixiユーザー 04月16日 08:46

> ★はるる★さん

遅くなりました。前にテレビで、油の温度が低いうちにジャガイモを入れて、二度揚げするといいと見たのでやってみたのですが、全然だめでした…最初から高温で揚げるといいのですか。その場合、時間にしてどれくらいでしょう…。昨日はかなり長くあげてた気がします(^^;)
水分ももっとしっかりきってみます！
ありがとうございます。

[17] mixiユーザー 09月12日 22:06

>>[16]

いつもべちゃっとなるんですがレシピ教えて下さい(;＞_＜;)
自分で作ると美味しくないので冷凍ポテトを買って揚げてます。

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