早い、簡単、旨い料理♪コミュの【麺】海老・サーモン・トマト・ほうれん草簡単本格クリームパスタ

紹介日：2010年05月08日 21:09
紹介者：124　南仏の黒猫　さん
http://mixi.jp/show_friend.pl?id=6268913

■材料■（2人分）
にんにく　　数個
玉ねぎ　　　半分
冷凍車えび　5匹位
鮭フレーク　適当
トマト　　　1個
ほうれん草　片手で掴める位（ベビーリーフで）
　　　　　　※大人になったほうれん草ではあくが出るかもなので。

＜卵/乳製品＞
チーズ
生クリーム

＜粉/調味料＞
塩コショウ
レモン汁
白ワイン
しょうゆ

■作り方■
１　まずフライパンにオリーブオイルに刻んだニンニクを中火か弱火で炒めます。
　　強火だとすぐこげて香りが立ちにくいです。
２　その後玉ねぎのみじん切りも入れて塩コショウをして
　　あめ色になるまで炒めます。
３　皮を剥いた海老を1cmくらいのぶつ切りにしたのを↑に入れます。
　　ちょこっとレモン汁をたらします。
４　↑に生クリームをどばーーとかけます。
　　牛乳でもいいかも。
　　さっぱり風になりますね。
　　鮭フレークもココでお好みの量を入れてください。
　　入れなくてもかなりオイシイです。冷蔵庫にあまっていたので入れてみました。
　　（ここで、海老、サーモンの代わりにベーコンやウインナーなどでも合います！）
５　お醤油もちょっと入れてみてもOKです。
　　ここで白ワインをぱらっとかけます
　　（ここがかなり重要。味、かなり変わります）
６　弱火から中火（焦げない程度にぷつぷつと泡が出る位）放っておくと
　　だんだんどろどろになってきます。
　　そこでチーズを入れます。入れなくてもさっぱりOkです。
７　その頃にトマトを１こ、サイコロサイズに切って入れます。
８　５まででも十分オイシイので6以下は任意です。
　　最後に刻んだほうれん草を入れます。

以上の過程がパスタをゆでる時間内に出来上がってしまいます。（10分以内）
後はパスタにかけて美味しくいただけます。
最後にちょっと胡椒をかけたらぴっと味が立ちます！

フレッシュトマトを入れると程よい酸味とクリームのまったり感が絶妙です。
今回あまりにも美味しく出来たので紹介させて頂きました。
白ワインがない場合はレモン汁だけでも十分OKです（酸味が重要です）

いつもこのコミュを見てインスパイアされています！
本当にこのレシピ、簡単で驚くほど美味しいので是非お試し下さい！！！！