早い、簡単、旨い料理♪コミュの【肉】すじ肉と白菜の炊き合わせ

紹介日：2009年12月03日 23:46
紹介者：718　きゃんでぃー☆　さん
http://mixi.jp/show_friend.pl?id=12245198

■材料■
生すじ肉　300円分(約300g)
白菜　　　半玉
厚揚げ　　２個
水　　　　700ml

＜粉/調味料＞
だしの素　8～10g
醤油　　　20～50ml
酒　　　　300ml

■作り方■
1.酒を沸騰させる
2.水を入れ沸騰させる
3.おでん位の大きさに切ったすじ肉を入れる
4.半分に切った厚揚げを入れる
5.あくをすくう
6.だしの素を入れる
7.醤油を入れる
8.お鍋用の大きさに切った白菜を入れる
9.弱火で１時間煮る

とろっとろのコラーゲンたっぷりの煮物の完成です
カレー鍋で作る量ですが、
私は小さなお鍋しか持っていないので全て半分の量で作りました。
また、１時間も煮る暇が無い時はお酒と水の量を半分にすると
時間短縮出来ます。
（ただ少し酒臭さが残る為お酒が苦手な方には向かないかも？）
更に残り汁で簡単レシピも

『月見すじ肉うどん』

■作り方■
1.煮物の具を食べ、少しすじ肉を残す
2.冷凍の讃岐うどんを入れる
3.タマゴを落とす

少しカロリーは高いですが、
こくの有る肉うどんを楽しむ事が出来ました
こちらのレシピは本来の量でトータル約600円位でした。
お酒を飲む方なら、お好みで唐辛子を入れて
ぴり辛にすると良いあてになるかも？