紹介日：2009年11月03日 15:59
紹介者：613 らっきー さん
http://
■材料■
鮭の切り身
にんにく 小さめ一欠片
＜卵/乳製品＞
バター
＜粉/調味料＞
小麦粉
塩
コショウ
白ワイン
醤油
（調味料の分量は全て適量です）
■作り方■
１．鮭の両面に塩、コショウを振って下味を付け、小麦粉をまぶす。
２．油をひいたフライパンに鮭を入れ、両面がカリカリになるまで
弱火でじっくり焼く。
３．鮭が焼けたら器に取り出し、フライパンは一旦洗う。
拭くだけでも構いません。
フライパンに油が残っていると、ソースが透明になり、
油っこく見えてしまいます。
４．フライパンに白ワイン、醤油、バター、
スライスしたにんにくを入れ、ソースを作る。
バターが溶け、にんにくに火が通ったらソースの完成。
５．器に盛った鮭にソースをかけ、上からパセリをパラパラ。
レモンがあればスライスして添えると良いです。
紹介者：613 らっきー さん
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■材料■
鮭の切り身
にんにく 小さめ一欠片
＜卵/乳製品＞
バター
＜粉/調味料＞
小麦粉
塩
コショウ
白ワイン
醤油
（調味料の分量は全て適量です）
■作り方■
１．鮭の両面に塩、コショウを振って下味を付け、小麦粉をまぶす。
２．油をひいたフライパンに鮭を入れ、両面がカリカリになるまで
弱火でじっくり焼く。
３．鮭が焼けたら器に取り出し、フライパンは一旦洗う。
拭くだけでも構いません。
フライパンに油が残っていると、ソースが透明になり、
油っこく見えてしまいます。
４．フライパンに白ワイン、醤油、バター、
スライスしたにんにくを入れ、ソースを作る。
バターが溶け、にんにくに火が通ったらソースの完成。
５．器に盛った鮭にソースをかけ、上からパセリをパラパラ。
レモンがあればスライスして添えると良いです。
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