早い、簡単、旨い料理♪コミュの【野菜】たまごとにんじんの炒め物

紹介日：2009年09月26日 15:11
紹介者：496　メロンパンマン　さん
http://mixi.jp/show_friend.pl?id=4113368

■材料■（二人分）
にんじん　　　1本

＜卵/乳製品＞
たまご　　　　2個

＜粉/調味料＞
だしの素　　　小さじ２弱
酒　　　　　　大さじ２
ごま油　　　　適量
塩・こしょう　適量

■作り方■
１．にんじんを千切りにする
２．酒の中にだしの素をいれて混ぜ合わせておく
３．卵２個を割り塩・こうしょうを振って混ぜる
４．ごま油でにんじん全体に油がまわるように炒める
５．４に２を入れてにんじんがしんなりするまで炒める
６．にんじんをフライパンのはじに寄せて、３をいれる
７．卵の半分に火が通ったらにんじんと一緒に炒める

よく母が作っていました
お弁当にもいいとおもいます

■類似レシピ■
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=43077795【野菜】にんじん＆ジャガシリシリ

コメント(79)

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[40] mixiユーザー 12月13日 23:57

晩御飯に作りました

味が足りないかなぁ～と思ってうどんだしを入れたらちょっと濃くなってしまいました

だし入れてるし、そのままで十分なんですね

美味しかったです

また作ります

[44] mixiユーザー 03月30日 22:55

人参があまっていたので、ツナをプラスして作りました

人参があまり好きじゃないんですが、これならパクパクいけました

[45] mixiユーザー 03月30日 23:09

にんじんしりしりーですね！

沖縄では有名なオカズのひとつですね

よく弁当のおかずに入ってます☆

家庭によって、＋αの具材が違いますが、うちはニラとかネギを入れてます。

シンプルイズベストという手抜き（笑）

[47] mixiユーザー 04月12日 13:57

沖縄料理ですね！うちも作ってます。

にんじんをもっと細い千切り（幅２ミリくらい）にすると甘みが出て美味しいですよ(^O^)
味付けも塩だけで充分です。
うちはスライサーでやってます。

[48] mixiユーザー 04月12日 14:41

うちではそんときで具材かわりますが豚こまいれたりもやしいれたりｷｬﾍﾞﾂの千切り･きのこ類いれたりしてます

うちは人参をいつもダメにしてしまうためこのﾚｼﾋﾟは人参を沢山使うからダメになるまえに使いきるようになりました

子供も野菜をあまりたべませんがこれなら食べます

[49] mixiユーザー 04月12日 16:20

今から作ろうと思うのですが
小分けにして冷凍保存は
可能でしょうか

旦那の弁当に入れたいと思って

[50] mixiユーザー 04月12日 17:58

私もよく作ります

私はツナをプラスしてよく作ります。

塩、胡椒、醤油で味付け

我が家の定番メニューになってます

[52] mixiユーザー 04月12日 23:14

今日、時間がない上に夫の帰りが遅かったので五分で作ってみました。豚ひき肉とニラもプラスしました

簡単なのにただの野菜炒めとは違った風味で私も夫も大満足です

またリピします

[53] mixiユーザー 04月12日 23:17

沖縄ではにんじんしりしりーといいますよ、

[55] mixiユーザー 04月16日 20:15

きょう　作ってみました

ツナの油で人参を炒めて。。
たまごに砂糖と味塩で　少しだけ味付けして
ツナも入れて
炒めました。。！！

私は　塩コショウと白だしと薄口醤油で適当に味付けしたのですが
美味しかったです！！

お弁当のおかずにも　なりそうだし
いつも常備している材料なので。
困った時にたすかりますね

[57] mixiユーザー 04月17日 22:27

懐かしい

沖縄を離れてから
しばらく食べてないな～

明日の晩御飯はこれにしよう

[58] mixiユーザー 04月17日 22:52

49・めぐぅさん：
小分け冷凍保存可能ですよ

よくやってます。

[59] mixiユーザー 04月17日 23:15

にんじんしりしり。ですよね？

人参嫌いな父も旨いと食べてくれます。

かつおぶしと人参、合うんですよね

[61] mixiユーザー 04月18日 13:28

私もシリシリ大好きです。私は、にんじんを大根のツマとか作るスライサーの穴の太いやつで細くしてます！にんじん二本分をサラダ油で炒め、それにほんだし小匙１、塩胡椒と塩を適量入れて味付け、最後に卵一個(味付けなし)をといて入れぐちゃぐちゃとにんじんと混ぜながら２分ほど火にかけ、最後に醤油を少したらし、香ばしくしたら出来上がり。ほかにいろんな材料など入れてみましたが、シンプルに、にんじんと卵のみが私は一番美味しかったです！

[62] mixiユーザー 04月19日 22:08

夕飯のおかずに作りました