早い、簡単、旨い料理♪コミュの【肉】なすのさっぱり肉巻き

紹介日：2009年08月28日 21:41
紹介者：408　ぢゅび　さん
http://mixi.jp/show_friend.pl?id=5587251

■材料■（２人分）
豚ロース薄切り　…６枚
なす　　　　　　　　…１本

＜粉/調味料＞
片栗粉　　　　…適量
塩こしょう　　…少々
ポン酢　　　　…大さじ３
油　　　　　　　…少々

■作り方■
１．なすを１２等分（横半分に切り、それぞれ縦に６等分）
　　に切りわけ水に漬けてあく抜きする。
２．なすを水から上げ軽く握って水気を切り、
　　２個ずつ一枚の肉でクルクル巻く。
３．巻いたものに塩こしょうをして片栗粉をまぶす。
４．フライパンに油をひいて（分量外：豚肉から油が出るので少なめに）、
　　巻き終わりを下にして中火でフタをして５分ほど焼く。
５．ひっくり返して中火でフタをして５分ほど焼く。
　　（なすに火が通っていなかったら火を弱めて焼く）
６．強火にしてポン酢を３回にわけて入れてできあがり☆
　　（１回入れる毎に絡めると照りがつきます）

コメント(848)

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[809] mixiユーザー 08月07日 21:26

今夜の夕食に作りました(*^^*)♪夫婦でお気に入りのメニューになりました(^-^)

[810] mixiユーザー 08月09日 16:33

今夜の晩ご飯のメインメニューにしたいと思います。

[811] mixiユーザー 08月15日 12:50

今夜はこれにしよう。

[817] mixiユーザー 08月25日 18:47

今日、作りました❗
ホント美味しかったです😆
また作ろう～🎵

[818] mixiユーザー 08月25日 19:35

また作ろうかな。

[819] mixiユーザー 08月25日 22:47

あたしも…色々な意見をみて、なす＆ズッキーニでやりましたー

片栗粉をやるのを忘れちゃったけど…問題なく美味しく頂きました

ご馳走さま～

[820] mixiユーザー 08月27日 22:49

旦那が美味しいって絶賛してました～リピ決定です(^^)d

[821] mixiユーザー 08月29日 12:54

今晩のおかずにします(^_^)

[823] mixiユーザー 08月30日 17:33

昨日の夕食にしました。
今回で２回目です。
旦那は「ご飯がすすむ♪」と大満足でした(^o^)

[824] mixiユーザー 08月30日 19:34

すごい！

やってみます。

体にもやさしそうです。

[825] mixiユーザー 09月02日 02:20

豚バラで作りましたが
めっちゃ美味しかったです♡♡

旦那も美味しいって絶賛しまくりでした！

ごちそうさま～

[826] mixiユーザー 09月02日 21:02

今日、このコミュニティに参加してさっそく作ってみました。が！！肉巻いて焼いてさあポン酢と思ったらポン酢がなかった～┐('～`;)┌
仕方ないので照り焼き風にして酢をたしてみた！！
それはそれなりに美味しかったけど次は絶対ポン酢で挑戦するぞ！！(*´▽)ノ♪

[827] mixiユーザー 09月02日 21:50

なすを畑に植えたら、日々実るわ実るわでなすのレパートリーに悩まされましたが、昨日、やってみたら美味!!本当にご飯がすすみますね!!あと、ぽん酢を3回程に分けると照りも出て見るだけで美味しい!!夏が終わる前にも1回やるぞー!!

[828] mixiユーザー 09月14日 22:00

今夜の夕食に久々に作りました(^-^)/

沢山作ったので、明日の朝食のおかずにします(*^^*)

[829] mixiユーザー 09月16日 19:56

今夜は水茄子で作りました。これまた美味しい

「秋茄子は嫁に食わすな」と言いますが、美味くて嫁食いすぎます

[830] mixiユーザー 09月17日 15:35

美味しくて食べ過ぎそう(ﾉ∇≦*)笑
でも、自分で作って食べるより誰かに食べて貰いたいよね(´・ω・｀)

[831] mixiユーザー 09月18日 21:26

豚バラで♥️
調味料を計ったり合わせて置いたりがなくて、ポン酢のみ❗️簡単過ぎて美味し過ぎてo(^▽^)o旦那も絶賛してました♪♪
あまりに勢いよく食べて、急遽追加でも作り足しました（笑）

[832] mixiユーザー 01月28日 23:07

久々に作ってみたいな。

[833] mixiユーザー 01月31日 23:13

前々から作りたいなぁと思っていて…ナスがいたみだしたのもあり、初めて作ってみることに！

時間がなかったので巻かずに普通に切って焼いたけど、さっぱりして美味しかったです(*^^*)
旦那も息子も喜んでくれたから良かったです(^^)

[834] mixiユーザー 02月01日 13:19

週末のbrunch,作るのは10分もかからなくてで美味しい❗️

[837] mixiユーザー 07月02日 21:19

今夜の夕食に作りました。
味つけを変えて、生姜焼き風味にしてみましたが、合わせダレに刻んでペースト状にした梅干しを入れてみました(^-^)

後味がサッパリして美味しかったです(*^-^*)

倍量出来たので(茄子2本分)、翌朝の朝食のおかずにしようと取っておいたのですが、夫がおかわりをしたいとの事で、結局全部食べてしまいました(^_^;)

食欲がない時も、この豚肉巻きなら美味しく食べられると思いました。今度はゆずぽんで味つけをしようと考えています。

[839] mixiユーザー 07月05日 21:07

私も主人も大好きなおかずですが、4歳の息子は食べてくれず…(>_<)
困ってます…(;^_^A

[841] mixiユーザー 05月14日 21:32

豚バラ肉で。柚子ポンだと酸味が効き過ぎてるので柚子ポンと醤油を1対1で作りました

凄く美味しかったです！リピートさせて頂きます
素敵なレシピをありがとうございました(*^^*)💕

[842] mixiユーザー 07月03日 21:17

知人から新鮮な茄子を沢山頂いたので、美味しいうちに……と久々に作りました。

翌朝の朝食の分にも残しておこうと思い、レシピの2倍量で作りましたが、ポン酢(ゆずぽん使用)のサッパリ感で食が進んでしまい、夫と全部食べてしまいました(^_^;)

また作りたいです(*^-^*)

[847] mixiユーザー 09月13日 20:40

美味かったです。
素晴らしいレシピをありがとうございます。