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早い、簡単、旨い料理♪コミュの【野菜】クリスタルボール

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【野菜】クリスタルボール

mixiユーザー 2009年08月19日 13:44

紹介日：2009年08月04日 19:02
紹介者：342　☆ｸﾗﾝ☆ﾍﾞﾘｰ☆　さん
http://mixi.jp/show_friend.pl?id=16259188

■材料■
ミックスベジタブル(冷凍)
キュウリ
トマト
レタス
ゼラチンパウダー
水

＜調味料＞
コンソメ
塩

■作り方■
下準備として、ゼラチンパウダーを水で溶いてふやかしておく。
ミックスベジタブルを軽く茹でておきます
(軽く塩を振っておきます)。

１。鍋に水をいれ
　　　(ゼラチンパウダー５グラムに対し水は２５０ですが
　　　標準の２倍の濃さにしてください)、
　　コンソメを入れひと煮立ちさせ火を止めます
　　　(コンソメは薄目にして塩を加えてもOK)
２。７０度に温度が下がったところでゼラチンを入れて混ぜ溶かします
３。４０〜５０度位になったらミックスベジタブルとキュウリを入れる
４。少しトロミがついたら、容器に流し込む
　　　(下にボールの中に氷を入れたもので冷やした方が固まりやすいです)
５。レタスを容器の上にしき６０分冷蔵庫で冷やします
６。ひっくり返して皿に盛りトマトを添えて出来上がりです。

クッキングパパで紹介されていたレシピです。
暑いこの時期にピッタリで見た目も綺麗なのでオススメです☆

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