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早い、簡単、旨い料理♪コミュの【肉】鶏肉のあっさり唐揚げ

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【肉】鶏肉のあっさり唐揚げ

mixiユーザー 2010年01月22日 23:56

紹介日：2008年06月29日 23:01
紹介者：127　うみ　さん
http://mixi.jp/show_friend.pl?id=11553753

■材料■
鶏肉

＜卵/乳製品＞
マヨネーズ　…　味が薄い時はお好みで

＜粉/調味料＞
片栗粉
焼き肉のタレ
塩コショウ
醤油　　　　…　味が薄い時はお好みで

■作り方■
１　鶏肉を食べやすい大きさにし、塩コショウをかける。
２　ジップロックやビニール袋に鶏肉を入れ、
　　焼き肉のタレをかけながら揉む。
　　※ひたひたにしたほうが味がしみこみます！
３　空気を抜いて、冷蔵庫に保存する。
４　揚げる時に片栗粉を入れてから混ぜ、
　　皮の方から入れて170℃位で揚げる。

冷蔵庫に３０分以上おくと味がよくしみこみます
食べるときに味が薄い時はマヨネーズを付けたり、
醤油をかけてみてください。材料は適量で〜す。

コメント(62)

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[23] mixiユーザー 09月20日 00:03

この前初めてつくりましたわーい（嬉しい顔）
いつも市販の素を買ってたので、これはすごくいいと思いました揺れるハート
すごくおいしかったですわーい（嬉しい顔）揺れるハート
経済的にもすごくいいですねぴかぴか（新しい）

[24] mixiユーザー 09月20日 14:23

先程作りました指でOK超簡単で、超美味しかった指でOK

[26] mixiユーザー 12月24日 07:35

はじめまして。
今日唐揚げを作ろうと思うのですが、片栗粉は最後に粉だけつけるんじゃなくて、タレに混ぜ合わせるのですか？
私はいつも粉をフライの時のパン粉みたいに最後に片栗粉だけつけていて、ちょっと粉っぽいなぁ、と思っていたのですが。
教えてくださいexclamation ×2

[27] mixiユーザー 12月24日 08:05

26のあっきさんへ


揚げるときに汁気を拭き取って片栗粉だけまぶすと立田あげのような仕上がりで外側がカリッとなります。つけ汁に片栗粉も合流して揚げると味がしっかりとついた唐揚げになります。焦げやすいのでそこだけ注意かな？

[28] mixiユーザー 12月24日 08:12

焼き肉のタレはなんでも良いんですかexclamation & question
ちなみにみなさんは何つかったんだろexclamation & questionexclamation & question

明日つくってみよ〜ハート

[29] mixiユーザー 12月24日 13:33

クローバーフォーマルハウトさん

お返事ありがとうございます。
今までしっかり汁気をとれていなかったかもしれません。
だから、粉が固まってついて粉っぽいと感じたのかもしれません。
つけ汁に片栗粉をまぜるのであれば、どの程度混ぜるといいでしょうか？
どろっとするくらいですか？
それともちょっとまざっていれば大丈夫なのでしょうか？
何度もすみません。
教えて下さいexclamation ×2
美味しい唐揚げが作りたいでするんるん

[30] mixiユーザー 12月24日 16:33

焼き肉のたれはなんでもOKですよわーい（嬉しい顔）家にあるもので〜

片栗粉はとろっとする感じがいいんじゃないんですか〜


水っぽいとカラッと感がなくなりそう…



皆さんの美味しいクリスマス唐揚げの成功を祈ってますo(^o^)o

[31] mixiユーザー 12月27日 15:11

こないだやってみました手（チョキ）ぴかぴか（新しい）

焼き肉のたれがなかったんで、
すき焼きのたれだったんですけどほっとした顔
甘辛な感じでおいしかったですっ目がハートぴかぴか（新しい）

[32] mixiユーザー 03月07日 08:25

キッチン狭くて、揚げ物をさけてきたんですが…

初唐揚げに挑戦しました(*/∇\*)
つける時に、にんにくおろしも一緒に入れました☆
めちゃくちゃ美味しかった(*´∀`*)旦那も大喜び♪♪
ありがとうございました(*v艸v*).+゜

[33] mixiユーザー 03月08日 17:25

むちゃくちゃ簡単にできて、しかもおいしかったです☆

から揚げ大好きながら、面倒くさそうで、作ったことが無かったですが、
これなら何度でも作りたいです。

袋に、瓶詰めのおろしニンニクも追加して一晩寝かしてました。

遊びに来てくれた母にもお裾分けできました。
ありがとうございました＾＾

[34] mixiユーザー 05月19日 14:02

早速今晩作りますー楽しみぴかぴか（新しい）

[35] mixiユーザー 05月21日 15:54

作りました、簡単旨い、バッチリです指でOKありがとうございました<m(__)m>

[39] mixiユーザー 11月10日 16:48

簡単で良い目がハートぴかぴか（新しい）
味も安定するし
お弁当のように少量でもできるのがいい指でOK
さっそくやってみようウッシッシ

[40] mixiユーザー 12月17日 16:12

今日夜友達と集まってご飯を食べるので、ツマミやおかずになるものを探していて…材料あるし簡単だから作ってみようグッド（上向き矢印）と昨日の夜に漬けて昼間揚げたら…かなり軟らかくて味もしっかりついて美味しかったですほっとした顔母親も今まで作た唐揚げに手間暇かけていたのはなんだったんだ…と言ってました(笑)
夜食べてもらうのが楽しみウッシッシ色々なタレを試してみようるんるん

[41] mixiユーザー 01月22日 17:44

今日の、晩御飯に作らせていただきますわーい（嬉しい顔）

[42] mixiユーザー 01月22日 18:22

明後日作ってみたいと思いますわーい（嬉しい顔）

[43] mixiユーザー 01月22日 18:33

胸肉が安かったので胸肉買ったんですが胸肉で作った方いませんか泣き顔？
胸肉自体あまり使った事がないのであせあせ（飛び散る汗）

[44] mixiユーザー 01月22日 19:03

millyさんわーい（嬉しい顔）

胸肉は確かに安いですが唐揚げには向かないと思います…
私もやってみたらパサパサでまずくてげっそり
旦那にも不評でしたがまん顔

モモ肉でリベンジしたら信じられない美味しさでした(笑)

参考までにぴかぴか（新しい）

[45] mixiユーザー 01月22日 19:14

素敵なレシピありがとうございます芽

近々やってみまーす目がハート

[46] mixiユーザー 01月22日 21:37

まっせさん

そうですよねバッド（下向き矢印）
素直にモモ肉でしますわーい（嬉しい顔）ありがとうございますぴかぴか（新しい）

[47] mixiユーザー 01月22日 23:05

> Millyさん

私はいつも唐揚げはむね肉ですが、柔らかくてジューシにできてますわーい（嬉しい顔）
むね肉を使うときはりんごまたは玉ねぎをすりおろしたものにつけておくと柔らかくなりますよグッド（上向き矢印）
あとは小さめに切って長時間揚げないように気を付けてます手（パー）

[48] mixiユーザー 01月23日 03:43

彼氏が唐揚げが大好きなので作ってみました顔(口笛)
簡単なのにおいしいと言ってくれたしので、また作りたいと思います揺れるハート

[50] mixiユーザー 06月23日 16:11

簡単で、しかもかなり美味しかったですウインク

あっさりしてたので、ついついたくさん食べ過ぎてしまいそうになりましあぴかぴか（新しい）ぴかぴか（新しい）

また作りますexclamation ×2

[52] mixiユーザー 11月01日 15:09

ゆｯたそ(^ﾛ^)さん：


片栗粉の付け過ぎだと思うので、お肉を3〜4切れづつ入れた袋に少量の片栗粉を入れて振り、足りないようならまた片栗粉を入れて振る。この繰り返しで片栗粉を付け過ぎないようにすれば大丈夫です指でOKぴかぴか（新しい）

[53] mixiユーザー 11月12日 19:56

つくりました！実は初の揚げ物だったのですが、美味しくできちゃいました☆
タレはスタンダードにエバラで。
また作りたいな〜

[55] mixiユーザー 01月07日 21:09

これなら美味しいから揚げ作れるかもぴかぴか（新しい）ぴかぴか（新しい）

[56] mixiユーザー 01月07日 22:31

わたしはいろいろつゆであじをつけ、片栗粉をつけます。
とり以外にも、魚とか、えび、イカリングもＯＫです。
すごく簡単でおいしいです。
冷凍で、お弁当にもＯＫです♪

[58] mixiユーザー 11月13日 10:46



作ります電球

[60] mixiユーザー 06月23日 02:30

簡単そうなので、近々作ろうと思います。

[62] mixiユーザー 06月23日 03:20

やってみようかな

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