早い、簡単、旨い料理♪コミュの[粉]たこ焼きの作り方！

質問日：2008年04月06日 20:42
質問者：664 riri.j さん

■質問■
たこ焼きのおいしい作り方おしえてくださぁい

コメント(81)

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天かすかわりに、かっぱ○びせんや５枚で１００円くらいのイカの形をしたおつまみを砕いて入れます。
天かすより美味いと思います。

具はコンニャクや軟骨や蓮根…
歯ごたえある食材を入れて焼きます。

市販品の中でも、業務用というか屋台用の粉がありまして、
これに牛乳少々いれると、柔らかくとろっとしたいい塩梅になります。
そのかわり、柔らかすぎてかえしにくくなるので、
テンカスを多めにいれると、外側はパリっとなるのでいいかも。

長いも系を入れると、ふわっとなるけど、とろっとなりにくい気がするんですが、みなさんはどっちがお好みですか？

[44] mixiユーザー 02月20日 00:48

我が家のたこ焼きは、黄色いタクアンを入れます。
タクアンの甘みと、ソースの甘辛さがベストマッチします。
お試しあれ。

写真の黄色いのがタクアンです。

[45] mixiユーザー 02月20日 00:48

食べたくなってきた～

うちはよく、ピザソースとチーズとウィンナーコーンをいれてます

あと、チーズをとかして、チーズフォンデュみたいにしたりとか

[46] mixiユーザー 02月20日 00:54

市販のものを使います。このあいだは粉が足らなくて、１（たこ焼き）対３（お好み焼き）で、和風だしの素を少し足して作りました。ふわとろになりました。
具は納豆、チーズ、もち、ウィンナー、こんにゃく、ちくわ、鮹、キムチ、焼肉（薄切りをタレで炒める）と、てんかすや紅ショウガやネギです。
月に２、３回は夕飯に食べますが、飽きません(´⊆｀*)

[47] mixiユーザー 02月20日 00:58

カリッとさせる為に油を回しかけたり最初に多めに入れたりしますよね？

我が家では油っぽくなり過ぎないように、百均などで売ってる油ひきで最後にテテテ…っと少量つけて回します☆
少量でも十分カリッとなりますよー♪

[48] mixiユーザー 02月20日 01:23

油の代わりにマヨネーズ使います(ノ∇≦*)
１個につき,細い方の口で,１個の５分目あたりに１周ぐらい♪
これぐらいでほんのりマヨネーズの香りして美味しいです★
マヨネーズって焦げるので程よくカリッともします(。・ω・)ノ゛
マヨネーズ好きの方は中にも１周入れると一口茶屋のマヨ焼きコンボ的な感じで美味しいです!!
タコの代わりによく,おつまみの貝ヒモなどいれてます´ω｀
お試しあれ☆彡

[50] mixiユーザー 02月20日 03:20

我が家は市販の粉に絶対長芋とだしをプラスαします。

あと、京都の人からならったんだけどみじん切りのキャベツいれてもおいしいですよ。

たまにキムチいれてもつくりますが焦げやすい

[52] mixiユーザー 02月20日 21:29

何を使ってたこ焼きをくるっとまわしていますか？
こつも教えてください。

[53] mixiユーザー 02月20日 21:43

太めの竹串使います( ´_ゝ`)ノ
四角とかじゃなくて丸いやつの太めのやりやすいです♪

[56] mixiユーザー 02月20日 23:44

名古屋人なので、つけてみそかけてみそのようなチューブのお味噌を入れたのも好きです

後は鶏ソボロもなかなかです

モチと明太子とチーズも好きです

[58] mixiユーザー 02月21日 00:07

販売終了になっちゃいましたが、コープのたこやき粉を使いってました。ちょうど使い切りで安かった(100円ちょいくらい)で卵と水だけで簡単やし美味しかったんです

販売終了なんでまた新しい粉探しをしなくては……

具はタコ天かす(おたふくのが美味しい) ネギかつお粉紅生姜たまにこんにゃくですね。

出汁で食べるのが好きなんで昆布でダシを取り薄口醤油と塩で味付けします。

明日の昼はタコ焼きの予定です

[59] mixiユーザー 02月21日 00:09

ばんび753号★彡様
えめ様

アドバイス、ありがとうございました。
自宅にたこ焼きも焼ける鉄板があるのですが、使ったことが無く、専用の回し棒を買ってこないといけないと思っていたのですが、それも、わざわざって感じだたので…。
お箸や、太目の丸い竹串でいいんですね。
今度、皆様のレシピ、コツを参考にしてつくってみたいと思います。

[61] mixiユーザー 02月21日 00:17

具に
＊エビ＋チーズ
＊牛筋
なんかも美味しいですよ。

特にエビがプリッとしてるのが美味しいです

味付けは
＊塩、ポン酢、醤油、ソース、マヨネーズをお好みで。。。

[62] mixiユーザー 02月21日 00:20

すごいたこ焼き食べたくなってきた！
ちょうどキャベツあるし。明日たこ買いに行ってお昼ごはんにします！
私はいつもキャベツ、たこ、ネギ、紅ショウガ、天かすなどを入れてます。ベーシックです♪

[63] mixiユーザー 02月21日 03:44

名古屋人なので、つけてみそかけてみそのようなチューブのお味噌を入れたのも好きです

後は鶏ソボロもなかなかです

モチと明太子とチーズも好きです

[64] mixiユーザー 02月21日 18:15

薄力粉○○g
卵○個
だし○g

など大体の目安
教えてくれませんか？

[65] mixiユーザー 08月23日 17:20

長芋ってどの位
入れるんですか？

[66] mixiユーザー 08月23日 18:59

うちは小麦粉１カップに対してだし汁２カップ、それに卵一個いれます。

だんなさんには外かり中ふわやって大絶賛でした

[67] mixiユーザー 08月23日 19:14

我が家は、祖母が作るたこ焼きが神懸かって居るのですが、小麦粉も水も卵も目分量。
ボウルに小麦粉と卵を入れて、水を少しずつ。とろーんとして来たら流し込みます。

具は、たこは勿論、砂糖醤油で煮た賽の目切りの蒟蒻。

あったかいだし汁でいただきます。明石風です。
その上からソースかけても美味しいです。

あー！祖母が作るたこ焼き食べたい！

[68] mixiユーザー 09月02日 01:43

自分、基本横着なんで、文字通り、早い、簡単、旨いのたこ焼きです。

市販のたこ焼き粉に、指示通りの分量の水と卵。
そこにキッコーマンの本つゆを適当にどぼどぼ～っていれます。
切ったたこに市販のおろし生姜をからめます。

たったこれだけで、あなどれない旨さになります。

[69] mixiユーザー 09月22日 13:08

質問です