早い、簡単、旨い料理♪コミュの[野菜]サヤエンドウ(絹さや)を使った料理♪

質問日：2007年05月13日 20:35
質問者：サワコ　さん
http://mixi.jp/show_friend.pl?id=9297111

■質問■
絹さやをたくさん頂きました。
いつも茹でて、マヨネーズを付けるかコーンなどと一緒にバターで炒めて食べています。
検引トピックを探したつもりなのですが見つからなかったので、
絹さやのおいしい食べ方があったらぜひ教えてください

◇参考レシピ
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/series/sayaendou02.html
◇検索キーワード
さやえんどう、サヤエンドウ、莢豌豆、莢えんどう、莢エンドウ
きぬさや、キヌサヤ、絹莢、絹さや、絹サヤ

コメント(9)

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[2] mixiユーザー 05月13日 21:09

絹さやとゆで卵のサラダが絶品です。
ただゆでて塩少々とマヨネーズで和えるだけです。ポイントはゆで卵をこし器できれいにこすこと。少し面倒ですが卵がふわふわしていてとっても美味しいです。
インゲンでもできます。卵をこすのとこさないのでは全然違うのでぜひ試してみてください！

[3] mixiユーザー 05月13日 21:18

ベーコンシメジと炒めて味付けはレモン果汁
いなかの義姉が作ってくれました
さっぱりして食べやすくて大好きです

[4] mixiユーザー 05月13日 21:47

みゆきさんの云われるように、卵と炒めるのが一番手っ取り早いでしょう。

他には、肉じゃがに入れるとか、ほうれん草と炒めるとか、ポテトサラダに入れるとか、揚げ物（魚、肉）の添え物に。

また、茹でて刻んで…スパサラや焼きそばに入れてもいいかも・・。Ｗ

しっかり茹でて卵とじにしたり、これからの季節・・「冷やし中華」に入れたり・・いろいろ工夫次第で使える素材だと思いますよ！Ｗ

別に茹でておいて、ラーメンにいれても彩りがきれいだし、レタス、春雨、キクラゲ、竹輪など・・何でもいいのですが、サラダにトッピングすれば彩りもきれいで美味しく食べられると思います。

豆類は高タンパクで、優れた食品です。
ビタミンｒ類を初め、ビタミンｃ、カルシウムも豊富です。
また、豆類の中では「リジン」が多く、高血圧の予防に役立ちます。
さらに、疲労回復に効果があるとされている「アスパラギン酸」が含まれています。
そして、味覚を左右すると云われる「亜鉛」も含まれており、血糖値を安定させ、糖尿病に効果を発揮するようです。d(●▽●)

ではでは・・(^_^)/

[5] mixiユーザー 05月13日 23:00

ありがとうございます！豆知識まで教えて頂けて☆あんな小さな中に、パワーが詰まっているのですね♪
色々な食べ方を知る事ができ、作って食べるのが楽しみです！！

[7] mixiユーザー 05月24日 20:38

お隣からさやえんどう（だよね？）を頂いたので、黒胡麻と塩降りかけて更にゴマ油で軽く炒ってみました。
程よい塩加減に食感が良いですね

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