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レストラン開業についてご意見伺いたく…

mixiユーザー 2011年05月04日 12:45

私は今年中に50坪 席数60 程度のレストラン
and二次会会場をオープンする予定です。

ウリは、以下のように考えています。

◯できる限りオーガニック食材を使う。
野菜はもちろん、肉、魚、飲料、調味料

◯タパス（小皿料理）とピンチョス
（串で差した前菜からメインまであり）

◯価格は2〜3プライスオンリー


一番の問題はオーガニックがうけるのか？
タパスとピンチョスはうけるのか？

です。出店予定エリアにはない差別化では
あるのです。

どんな些細なことでも結構です。
ご意見いただけませんか？

よろしくお願いしますm(_ _)m

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