ハーブ＆teaリフレッシュタイムコミュのハーブ　ｄe サラダ

そろそろ、新居の畑の整備も目処が立ってきました。

野菜は、後で植え替えるつもりで
今はプランターに収まっていますが。。。

また、ハーブも植えたいな～
と思っているのですが

サラダで食べれる、
癖の少ないハーブがあったら教えて下さい！　＾▽＾

コメント(4)

最初
全て
最新の40件

[1] mixiユーザー 06月05日 05:10

畑、羨ましい～（＞＜）

ベランダにプランターすら置けない俺としては
畑の日当たりがいいなら今からだと
マスタードグリーン（セイヨウカラシナ）チコリ（キクニガナ）、ルッコラ（ロケットサラダ）あたりかがお勧めです。
個人的にはチャイブ（エゾネギ）とコリアンダーあたりも入れたいけど、癖が強いしサラダ向きじゃないかも…。

定番のバジルもいれたいとこですが、
今の時期から種まきだと時期的に微妙なんで、
もうちょい暑くなってから挿し木して増やした方が効率いいかも。

[2] mixiユーザー 06月08日 13:04

＞フィロクセノスさん
チコリとスイートバジルの苗買って植えました～☆
とりあえず、プランターにですが・・・

昨日さっそく、スイートバジルとチコリを鶏肉の
オーブン焼きに使いました。
こんなに美味しくなるなんてビックリ！

マスタードグリーン気になります。。。
ハーブ専門店じゃないと、ないのかな？

[3] mixiユーザー 06月09日 01:00

>マスタードグリーン
園芸店とかホームセンターにもありますが、
セイヨウカラシナとか、
単に「芥子菜」とか「マスタード」と書いて
ごっちゃにしてる所もありますが、生命力が強いんで
雑草として色んなとこで野生化してますから、
権利者に怒られない程度に頂いちゃってもいいかもしれません。
河川敷とか荒れ地、休耕田みたいな所で野生化してます。

見かけはほぼ菜の花（アブラナ）で、
菜の花より葉っぱがゴツくて少ししわしわしてて、
今の時期だと本州なら黄色い花がXっぽい感じに咲いてます。
モンシロチョウがいるかも。
（逆にいえば害虫としてアオムシがつきます）

サラダに入れる時はアクセントとして何枚か、
適当に手でちぎって入れてください。
３分の１以上になっちゃうと、子供とかにはまだ早い味かも。
漬物にすると白菜のからし漬けみたいな感じになって
ご飯や酒によく合います。
ペースト状にして肉料理に添えたり、
クラッカーにチーズと一緒にのっけたり、
タネをすってマスタードを作ったり、
発芽させて辛いもやしを作ってサラダに入れたりと
色々楽しいんでﾏｼﾞｵｽｽﾒです(´д`)

[4] mixiユーザー 06月12日 10:59

詳しい情報有難うございます！

野生化したハーブとか、探すの難しそう。。
そういえば、我が家の周りに赤シソが生息しています。
青はないものか！！？？と探していたらありました！！
こんな事なら苗買ってきて植えるんじゃなかった・・・（笑）

ログインすると、みんなのコメントがもっと見れるよ