菜園れすとらん『山里ちゃふぇ』コミュのケーキ屋オープンしましたァ！

アトリは豊田市稲武地区にある

地元の米粉１００％を使ったシフォンケーキのお店です。

山里ちゃふぇのケーキ屋さんです。

アトリが大切にしていること

　・素材の味を生かし、シンプルに。
・なるべく自分たちが暮らす地元の素材を使う。
・作り手の確かな質の高い素材を使う。
・優しい気持ち。

ホームページ　http://www.yamazatocyafe.com/atori/

フェイスブックページ　http://www.facebook.com/kazuyoshi.kani#!/pages/%E5%B1%B1%E9%87%8C%E3%81%A1%E3%82%83%E3%81%B5%E3%81%87%E3%81%AE%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%AD%E5%B1%8B%E3%81%95%E3%82%93-%E3%82%A2%E3%83%88%E3%83%AA/267923396596818

・米粉　　地元のお米１００％。品種は主にミネアサヒを使用。

・卵　　　　山里Cyafeの庭を走り回っている鶏の卵＋
　　　　　　上矢作の自家配合飼料の安藤養鶏場の卵。

・米油　　唯一日本で自給できる食用油。　酸化しにくくビタミンＥたっぷり！

・砂糖　　北海道産ビート（てんさい）１００％でつくられたまろやかなグラニュー糖

その他の素材
・抹茶　　下山で有機栽培にて作られた「いしかわ製茶」の抹茶
・野菜　　山里ちゃふぇの自家菜園で農薬・化学肥料は使わず、つくったサツマイモやカボチャなど。
・その他、山の恵み(ヨモギやサクラ）、果物（栗・ブルーベリーetc)
　
　