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寺田本家のお酒が好き！コミュの当主・寺田啓佐さんが、4月18日の朝ご逝去されました。

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当主・寺田啓佐さんが、4月18日の朝ご逝去されました。

mixiユーザー 2012年04月24日 23:37

寺田本家の「むすひ」を飲みながら
ネットを見ていて、たまたま知りました・・絶句です。

著書の「発酵道」を読み、常日頃
「発酵食品中心」の食生活を心掛けていた所でした。

巷では、
健康面でも放射能対策でも「発酵」の有用性が指摘され始め、
これからもっともっと活躍して欲しい方でしたのに・・・

「自分なりに発酵を広めた。あとは　皆さん頼んだよ！」と笑顔で旅立って行かれた。

そう思いたいです。
寺田さんの示された「発酵道」
実践していきます。

有難うございました。

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