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インド料理LOVEコミュのニハリの旅 二件目三件目

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さぁ2軒目や。
ここも人気店なのか混んでいる、次から次とパンを焼いている。
感動は薄らいだが、目の前に運ばれたニハリを見るとやはり自然と笑顔が、お恥ずかしい。
骨髄のニハリ、ん〜くどさが有るな。
味も全体に塩っぱい。
心の中で前の店の方が好みだなとつぶやく。
3軒目ここコンチネンタルホテルの料理長にお話を聞けるチャンスをシャキルさんが作ってくれた。
凄い
レシピと睨めっこするも、理解には程遠い。
このレシピだとどんな味?
その一口が興味から一気に恋に僕を変えてしまった、なんて美味しい物なのだ。
これがホテルの味
一流の味、これを目指したい。
作って見せよう、絶対。
この為にパキスタンに来たのかなとふっと頭をよぎった素晴らしい味に出会えた。

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