インド料理LOVEコミュのタイ日記

今年書かれたみずのさんの本「ハーブカレー」が好評です、続いてタイカレー特集で「ＲｉＣＥ」でもハーブカレー、タイカレーが紹介されています。
今年１月に行った食の探求旅読んでみてください。

「がねさん　サワディタイ日記　　出発準備中」
タイへ行くのは何回目だろう、２６回までは数えていたが、もう面倒で数えるのを辞めて随分と立つ。
たぶん４０回目ぐらいだろうか。
来年１月５日より３年ぶりにタイへ。
メンバーは
ハーブスメン　AIR SPICE　みずのさん
ハーブスメン　ベトナム料理An Di 内藤さん
代官山ハブモアカレー　松崎さん
庭師　がねさん
第一秘書　ヨーコさん
今回の目的は南タイカレー探求の旅
ハジャイで宿を取りそこから南へ南へ
今回気が付いたのが、これだけタイを訪れているのにいつもお気に入りの店でお気に入りの料理しか食べていない。
南タイ料理は？
３回訪れているので、当然食べているのだろうけど記憶にない。
バンコクでは、いつもマッサマンカレーは食べている、他は？
名も知らず未知としか言いようがない。
そこで今回のわたくしのテーマは「冒険と挑戦」
食べたことのない料理を探して食べる。
クンテン（生き小エビのハーブ和え）の様にお腹を壊すのを恐れて食べていない物も食べてみる。
タイ料理以外は食べていないが、インドカレーや洋食、中近東料理もいいんじゃないか、日本とはまた違う料理が味わえるかも。
内藤さんも無理言って休みをもらうため今月は休みを削って頑張っているそうだ。
負けじと僕も寒いなんて言ってられない、今日ももう一軒追加をいただいたが、断る言葉をぐっと飲みこんで、この仕事の分でタイで思いっきり楽しむぞと、この一日の三倍楽しむぞと笑顔で仕事を引き受けたのでした。
タイも海外も３年振り、とにかく楽しんできます、後半はのんびり島にわたり身体を休めて痛い所を癒してきます。
随時日記アップしてまいります。