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ドリップのこだわり

mixiユーザー 2010年11月20日 22:44

最近ドリップにハマってるんですが、『最初にフィルターだけ蒸らしておく』『フィルターはできるだけ濡らさないようにする！』『最初、粉の真ん中にくぼみを作る』など、人によって色々こだわりがあるみたいです

みなさん、こだわりがあれば教えて下さい

コメント(4)

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[1] mixiユーザー 07月13日 19:43

私も最近ドリップコーヒーを飲むようになりました。
こだわりがある程詳しくないので、是非とも皆さんのこだわりや好きな商品等を教えて頂きたいです。

[2] mixiユーザー 07月13日 23:13

私はドリップ大好きです。
日によってメリタ・カリタ・ハリオを分けて使います

フワッと沸き上がるのがたまらないんです
さらに豆は茶漉しでふるってある程度均一にしてます(^-^)
これが結構良いですね

お勧めします

[3] mixiユーザー 07月13日 23:14

30 年ぐらい昔の話ですが、当時は糊付けされていて、それを落とす為に湯通しをする必要がありました。
現在は、その様なフィルターは流通していませんので、不要かと思います。
それよりは、豆を蒸らして抽出する準備に注意を傾けて頂ければ.....、と思います。

[4] mixiユーザー 07月13日 23:53

>>[001]

ドリップの種類に応じて豆の挽き方を変えるのはいかがですか？

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