えちょーの人々コミュの＃1スシパ　レポート

花見＆スシパ参加のみなさん
おつかれさま＆ありがとう。

メンバーが時間帯ごとに入れ替わり立ち代りで、
出入りしたのは総計9人でした。

昼の花見
自分は90分ぐらいだけの参加だったけど
快晴の空、桜の満開の下、
気の知れた仲間（「気のふれた」ではない）とくつろげて
とても安らぎました。

Kazは鮮やかなブルーが隠し味のおNewの黒ジャケット
オレとコンビで「オセロ」もしくはQUEEN?のA面B面。
F氏がアルコール類を買出し準備してくれたり
Miwa嬢は手作りのおつまみを用意してくれていたり。

自分は夕方から場を抜けたので
途中経過は不明だけど
晩に帰宅すると、
副職の音楽仕事を終えてきた職人Kenhaseが合流しており
本職としてシャリとネタを仕込んでました。

職人、当日の朝からネタを厳選して
４ヵ所もまわってネタを仕入れてきてくれました。
どうもありがとう！
曰く「（スシの旨さは）ネタが7～8割を決める（といっても過言ではない）」とのこと。
厳選された素材はもちろんのこと
職人はMy包丁、たらい、スシ桶、ゲタ、木製箸などなど
スシgoodsを持参し腕前を披露してくれました。

まずは職人の包丁さばきをご覧下さい。

…しかし、職人、
職人の命であるMy包丁をウチに置き忘れて帰ってるんですけど…

コメント(7)

最初
全て
最新の40件

[1] mixiユーザー 04月10日 14:17

があ
いけなくてすごく残念。
気のふれた仲間に入りたかった(/ー￣;)
本職なんですか（？＿？）

[2] mixiユーザー 04月10日 14:58

職人がスシに勤しむ中
Miwa嬢は料理の腕前を発揮してお吸い物をつくってくれました。
シンプルなのに美味かったです。

キッチンで職人とMiwa嬢が準備する一方
その頃、奥の部屋では
F氏、Kaz、Ryuによる熱いギターセッション大会が繰り広げられてました。
タバコの煙がステージ上のスモークの如く蔓延する中、
ストラトのせめぎ合い。ペンタトニックの嵐。アドリブの応酬。
あぁ軽音サークルだなぁ、と思う瞬間。
しかし、男くさい…むさい…
オレはその場を逃れて天国の扉を叩きました。

G3のみなさんが昇天して間もなく、
ゲタの上にのせられ
見栄えも本格的で立派な握りスシがとうとう登場！
見栄えも美しくなかなか感動的でした。
そして何より旨い。

ただ、スシ準備が晩になってからだったので
スシをひとまず口に出来る頃には
O夫妻は帰りの電車の時間が迫ってきていました。
序盤でO夫妻がお帰りに。残念。

さらには、ひきつづき職人も終電が差し迫ってきていた。
けども、タイムリミットをかえりみず
みんなに食べてもらいたいという一心で握り続けてくれました。

きっとネタの登場順も考えてくれていただろうに
序盤～中盤ですしネタを残し
職人も愛妻ご子息の待つスウィートホームへ帰宅。

[3] mixiユーザー 04月10日 15:30

そして3人が残った、
のもつかの間、
meganetさん、yosssyさん、やちこさんら3人が合流。
新たな6人メンバーとなった。

そして、残された職人の遺志を次いで
オレが「なんちゃって職人」となり
残りのネタを見よう見まねで握ってみました。
しかしさすがに職人kenhaseには及ばないけども。
メインディッシュ的な豪華なネタが
残されていて、約5種出したのですが
これは先に帰って食べてない人もいるので
写真は撮ったけどアップは自粛。

meganetさんらから牛肉の新たな食材提供もあって
それをすしネタにしてみたり、
職人のネタを軍艦巻きもしてみておいしく頂きました。
ごちそうさま、ありがとう。

その後は結局、音楽の話が中心となっていたかな。
自分の棺おけに入れたいアルバム、とか。

朝五時頃
F氏やyosssyさんがまどろみはじめたころ
解散となりました。

今度スシをするときには
時間にゆとりを持ってゆっくり食べ切られるようにしたいね。
みなさんお忙しい中（自分も含め）、楽しい時間をありがとう。
今回参加できなかった人も、次の集いで会いましょう。

…しかし職人、
包丁以外にも諸々、ウチに置き忘れて帰ってるんですけど…

[4] mixiユーザー 04月10日 21:20

花見＆すしパ大成功やったみたいやね！
ほんとに、参加したかったよ。

わしの親父の腎臓の手術もおかげさまで大成功。次の日には徐々に歩き始めるという回復ぶりでした。みんなが生の魚を食べるころ、わしは親父の生の腎臓を…。いや、最近は切った後にちゃんと説明してくれるみたい。実物で。グロいんでこれぐらいにしときますが…。

ぜひ次回は参加させてもらいます！　すしパだけでなく、まあ、いろいろまた遊びに行きましょう。

[5] mixiユーザー 04月10日 22:18

すごい！！
お寿司おいしそうですね～～～！

ネタが７割の味を決めるんですね。
私はシャリ（？）も大好きです。

白い御飯に「すしのこ」（パウダー状の寿司メシを作る調味料）
を白い御飯にかけたりします！！

[6] mixiユーザー 04月11日 00:28

＞ネタが７割の味を決めるんですね。
＞私はシャリ（？）も大好きです。

あ、ネタというのはシャリを含めて7割です。
すいません、ややこしかったですね。
のこりの3割は握る技術。
特にバランス！ネタ・シャリ・ワサビ+α（薬味）
です。
シャリの量がびっくりするくらい味を左右すると勉強した今日この頃。
（2時間くらい話せそうなのでこのあたりで一時中断[笑]）

ぜひ次はご参加くださいね！！

＞cap様

ごめんなさい。。。
職人の命を忘れて帰ってしまいました。
今度仕事帰りに取りに行かせていただきますね～

＞鈴木家ん
無事で何より。
グロいけど（笑）。

[7] mixiユーザー 04月11日 00:33

＞けいあんさん
本職は。。。
ポップな寿司職人？

うそ。
最近いたるところで「今の仕事やめるの？？」
と聞かれますがまったくその予定はございません。

しばらく音職人にいそしみます。

ログインすると、みんなのコメントがもっと見れるよ