秋田　ラーメン　コミュの伝わっていない秋田ラーメンの魅力

九州ラーメンは博多を中心とする「とんこつ」、
北海道ラーメンは札幌を中心に「みそ」か「塩」、
横浜は家系ラーメン、
東京の中華そばのしょうゆラーメンと、
それぞれ特長が伝わっています。

しかし、おいしいと言われる秋田ラーメンの特長が秋田の人以外には、なかなか伝わっていないように思います。稲庭うどんのイメージが強くて、何も伝わっていないようで、秋田ラーメンというものが本当にあるのか？といった話も本当に存在しています。

どこがどんな風においしいのか？そして特長は？
秋田ラーメンに予備知識のない、秋田の人以外に伝えていただければ、と思います。

私も秋田ラーメンはまだ食べたことがありません。今年は必ず...

コメント(11)

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[1] mixiユーザー 05月07日 00:09

なんかわけわからないんですが。

＞おいしいと言われる秋田ラーメンの特長が秋田の人以外には、なかなか伝わっていないように思います。稲庭うどんのイメージが強くて、何も伝わっていないようで、秋田ラーメンというものが本当にあるのか？といった話も本当に存在しています。
＞私も秋田ラーメンはまだ食べたことがありません。

最初にあげられたような広い県域という意味では、秋田ラーメンというラーメンはありません。
ほとんどの県ではそうだと思いますよ。
秋田でご当地と呼べるのは、たぶん十文字ラーメンぐらいだと思うのですが、それが秋田ラーメンというものでもありません。
しかも稲庭うどんについても誤解されているようですが、あれは讃岐うどんのような庶民の口に入る安価な食べ物ではなく、もともとは一子相伝の献上品で、秋田市より北の人にとってはあまりなじみのなかったものです。
おっしゃるような「秋田ラーメン」という得体のしれない名称や特徴というのはどこから仕入れた話でしょうか？
本当に存在していますというぐらいならどこかで語られているのでしょうか？

不勉強のままに、他県に来て訳のわからない話はしない方がいいかと思います。

[4] mixiユーザー 05月07日 21:36

神宮寺浩太郎さん
秋田のラーメンの特徴って　難しいですね・・
例えば　県南の湯沢　雄勝　横手　の辺りは　塩分高めで表面に
ラードやチーユが大量に入った　ラーメンが多いですし

十文字には動物系を一切使わない無カンスイ麺の
十文字中華という文化もありますし　

　県央にはアッサリ豚骨醤油に辛味が載って酢を混ぜて食べる江戸系の
店も数件あります

ある意味秋田県は多種多様な文化が入り混じっていてむしろ　食べ歩くには面白い環境でありますが　共通して秋田ラーメン！みたいなのは無いです

決まった秋田ラーメンという定義はありませんが　それぞれの地区の十文字中華や湯沢方面のこってり醤油系　県央の江戸系　県北能代付近の老舗人気店等が
昔から続いている店ですので　是非秋田にお出での再はご賞味下さい( ^ω^ )

[5] mixiユーザー 05月08日 02:00

タケ＠ラーメンです

小さいときから順に清吉そば→江戸系→陣太とたべたせいか

「秋田のラーメンというと、こってりしたとんこつ系が多く、特に味噌が好まれています

↑にびっくりしております

とんこつとゆうと

佐々木家、赤坂と新しい店しか思いつかないのですが

いっぱいあるのでしょうか？？

秋田市内にはとんこつ専門の店は数少なかったと認識しております

[7] mixiユーザー 05月09日 12:57

雑誌に載っているから正しいのでしょうか？

「秋田ラーメン」との言葉の意味は、
札幌ラーメンや喜多方ラーメンの様なブランドとしての意味ではなく、
その雑誌社で調べた「秋田県のラーメンの主な特徴」と言う意味での秋田ラーメンと考えます。

帰省した際、秋田で結構ラーメン食べてますが、
ブランドにできる様な何かしらの統一性がない。
佐々木家は横浜家系だしね。

[9] mixiユーザー 05月09日 18:08

う～ん、話の基準が食い違ってますね。

これまでの話の流れから、
「秋田ラーメン」というのは、
「秋田県全体のラーメン」と考えたので、
７の様な意見となりました。
市町村レベルであれば、そのような事も可能でしょう。
いわゆる町おこしですね。喜多方がいい例です。

秋田では十文字ラーメンがありますね。
十文字ラーメンはたしかに宣伝下手かもしれません。
県外の人にはほとんど知られてないし…。

ラーメンではないですが「横手の焼きそば」は既にブランド。
こちらは日本三大焼きそばに上げられ、
最近は関東でも名前を聞きますよ。

でも…、今更ラーメンで町おこししても二番煎じかな。
中途半端な町おこしでは県外からのお客は呼べないような気がする。

[11] mixiユーザー 05月10日 11:12

秋田ラーメンとの名称はなくとも、比内地鶏からダシを取って云々だったらなんとなく秋田のラーメンかなとゆう気がします＾－＾
十文字ラーメンはおいしいしもっと他県に広がってくれるといいですよねｂ

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