朝食のアイデアコミュの作りおきしておく

時間がない朝に、栄養バランスが取れている食事を用意するなんて、無理。
頭の中は、今日一日のハードな仕事を乗り切れるかどうか、不安でいっぱいです。とても朝ごはんのことまで考える余裕はありません。

そんな時でも、体に良い作りおき料理を冷蔵庫に入れておけば、パパッとヘルシーで美味しい朝食を用意できます。

充実した朝食をとると、あーら不思議、あんなに不安だった気持ちが消え、「よし、やってやるぞ！私にはできる！」と仕事に立ち向かう勇気が湧いてきます。
このコミュニティで紹介するヘルシーな朝食には、そんな不思議な神様の力が隠れているのです。

このトピックでは、時間がある時、夕食を作る時、あるいは夕食の後片付をする時などに作ると便利なパワーフードを考えてみます。

コメント(1)

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[1] mixiユーザー 11月01日 23:36

《煮干しと出汁をとった後の昆布でつくる佃煮》

1) 出汁をとった後の昆布(150g)を、細切りにする。

2) 煮干し(50g)の頭を、手でちぎって取り除いて、1)の昆布と一緒に鍋に入れる。

3) 水を500cc入れる。

4) 鍋に蓋をして弱火でじっくり煮出し、沸騰したら、蓋を少しずらして7分煮る。

5) しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、黒酢大さじ1/2を入れて、蓋をずらしたまま、汁気がほとんどなくなるまで煮込む。

6) 火を止めて、そのまま、粗熱が取れるまで15分くらい放置する。

7) タッパーなどの保存容器に移して、白ゴマ大さじ2をかけて、軽くあえる。

朝、白いごはんと野菜と一緒に食べれば、完璧な朝食になります