芸術の日本　美術・評論を中心にコミュの最深日本研究～外国人博士の目～日本酒を知りたい

興味深い番組を観た
NHKで正月にやった番組らしい

写真①上

最深日本研究～外国人博士の目～日本酒を知りたい

『フランスの文化地理学者ボーメール・ニコラ氏が日本酒の歴史、文化、そして将来性を深掘りしました。神の飲み物から庶民へ広がる歴史や「テロワール」の視点、居酒屋文化まで、外国人視点で日本酒の魅力を再発見する内容です。』

写真①下

フランスの文化地理学者ボーメール・ニコラ氏はソルボンヌ大学で日本酒の研究を行い、現在は日本に常住、獨協大学教授

以下、番組の内容から抜粋

フランスでた「サケ」という言葉が記録に残るのは1667年頃、それ以前から日本酒に関心を示していたのが、宣教師のフランシスコ・ザビエルです

写真②

フランシスコ・ザビエル(1506― 1552)

ザビエルはイエズス会との書簡に、『ミサ（聖体拝領）に欠かせないワインを入手することが困難であったため、代わりに日本酒を使用した』
『日本の主食が米であり、その米から酒が造られている』との言及がある

キリスト教が伝来した戦国～安土桃山時代は、日本酒（当時は米の酒＝日本酒という呼称は明治以降）が日常的に飲まれており、宣教師たちにとっても身近な飲み物だった

ミサに日本酒を使っていた(どうしてもアルコールが必要！？なのが面白い)

写真③

修道院、修道士にワインは欠かせない(⁠θ⁠‿⁠θ⁠)

ちなみに、戦国～安土桃山時代にはキリスト教に入信するキリシタン大名が何人もいました。そのキリシタン大名を門弟にしていた千利休が完成させた「茶の湯」にミサの要素があるのでは？　という説があります

『茶事とミサ（カトリックの感謝の祭儀）は、精神的な交流と一碗（聖杯）を囲む連帯を重視する点で構造や所作に類似性があると指摘されています。
たとえば、茶事のハイライトである濃茶の「飲みまわし」は、ミサにおける聖杯（キリストの血）を回し飲む「共受」と類似しており、絆の共有を意味します。』AI解説

・・諸説あります<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

ボーメール・ニコラ氏は、

『フランスが料理中心「食べながら飲む」（酒は添え物）のに対し、日本は酒を囲んで会話や料理を楽しむ、「飲みながら食べる」社会的行為としての日本酒文化(＝居酒屋文化)を強調する。』

なるほど(⁠θ⁠‿⁠θ⁠)　とりあえずビールから、めいめいが好きな酒、日本酒、ワイン、焼酎、ハイボールとサケありきですね