イタリア料理のコックさんコミュの自己紹介

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コメント(181)

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はじめまして。
現在、兵庫県で働いてます。調理暦５年日々勉強の毎日です。
この世界では生涯勉強でしょうけどね。
尽きることのない料理の世界、いろいろ勉強させていただきます。
よろしくお願いします。

初めまして。現在台場のレストランで働いています。いろいろ大変ですが、まだまだ勉強して成長していきたいと思ってます。
イタリアに行きたい、って思い続けています。チャンスがあれば絶対行きたいです☆
料理人の仲間も増やして情報交換なんか出来たらいいなぁおもてます
ヨロシクお願いしますm(__)m

[145] mixiユーザー 10月06日 06:42

はじめまして。私はイタリアンコックではないのですが、知り合いのイタリア人が早ければ来年の夏ころから、日本で働きたいということで、何か情報を頂けないかと思いこちらのコミュに登録させていただきました。彼は現在５８歳でドイツのブレーメンというところでAMARCORDというイタリアンレストランを経営しています。ブレーメンでは有名なレストランで毎年とてもよい評価をもらっています。彼は残念ながら日本語ははなせません。しかし日本でもし新しいイタリアンレストランをイタリア人とオープンさせたい、もしくはイタリア人コックを求人しているという方が見えましたらぜひご連絡いただきたいです。よろしくお願いいたします。

[146] mixiユーザー 01月12日 12:59

趣味で色んな料理作ってます！
イタリア料理大好きです。よろしくお願いします

[147] mixiユーザー 01月20日 21:48

初めまして

私はコックさんではありませんが,イタリアンのシェフを目指していろんなことを始めた大学生です

将来はイタリアへ修行に行きたいと考えてます

もし良ければいろいろ教えていただきたいと思い,コミュに参加させてもらいました

よろしくお願いします

[150] mixiユーザー 03月16日 21:05

はじめまして！！イタリアン歴３年で今はピッツェリアにいます！
自分とおなじよう新人でがんばってる人と、マイミクになりたいです！
愚痴言ったり情報交換したりできるひとよろしくお願いします！

競馬も大好きです

[152] mixiユーザー 05月01日 09:56

初めまして。イタリアン歴５年ちょいの半人前です。今は都内のリストランテでイタリア人と一緒に頑張っています。もっと美味しい店にいっぱい行ってみたいのでよかったら教えて下さい。

[153] mixiユーザー 05月17日 17:47

はじめまして！！

イタリア料理に凄く興味があり、もっともっと勉強したいUNIです！！

みなさんからイタリア料理のことなどいろいろ教わりたいと思っています！！

できれば将来店をOPENさせたいと思っています！！！

よろしくお願いします☆

[156] mixiユーザー 05月23日 17:39

はじめまして

専門→地元パスタ屋→都内リストランテ３店→渡伊リストランテ３店（内ミシュラン１つ星１店にてスーシェフを２年）→帰国・都内某リストランテのスーシェフ→再び地元パスタ屋（家庭の事情により）で働く31才です！

よろしくお願いしますm(__)m

[159] mixiユーザー 08月09日 02:00

初めまして

自分は今イタリアンをやっていないものですが
将来的に必ずイタリアンをやりたいと考えています

今は東京の洋食屋で働いています

いずれは地元に戻り独立したいと思っています

まだ二年目と駆け出しですが
イタリアに修行しに行くのが近場の目標です

よろしくお願いします

[160] mixiユーザー 08月09日 04:09

はじめまして、皆様こんにちは。

後、4週弱で渡伊1年間します。

帰国後も、まだまだな自分でしょうが気合い入れて
行ってきたく思います。

まずは...1年間脱落しない様に、地元リストランテで揉まれてきます。

皆様、宜しくお願い致しますm(_ _)m

[161] mixiユーザー 08月09日 08:08

youさんへこんにちは

自分もｙｏｕさんと同じお店で１２年ぐらい前に働いていました。寮は五反田と目黒の中間ぐらいの場所にあって、名前はレジデンスマ〇－モ。赤坂にリストランテ、見附に一店舗、昔は横浜に、台場にもありました。直井さん、矢島さんは健在ですか？まだ自分が知っているメンバーはいるのかねぇ

。

[162] mixiユーザー 08月21日 19:23

はじめまして。

大阪でイタリア料理店をしてます。
色々な方と情報交換できればて思って参加しました。

これからよろしくお願いします。

[163] mixiユーザー 09月13日 12:15

はじめまして
東京の、あきる野という中途半端な田舎で
細々と店をやっています（独立２１カ月）

まだまだ経営は軌道に乗りませんが
皆さん、よろしくお願いします

[164] mixiユーザー 01月20日 18:23

はじめまして

現在はイタリア料理じゃないですが

将来イタリア料理の店を持ちたいです
よろしくお願いします

[166] mixiユーザー 03月05日 09:26

こんにちは　

はじめまして　

埼玉県に住む

２４歳、男です　

元イタリア料理コックの営業マンです　

イタリア料理店では、４年間働かせて頂きました　　
その前は、パン屋の見習いを半年やっていました　　
スパルタ式で料理を教えてもらったので(笑)体と頭に染み付いてしまい、未だに、気付くと家で料理作ってます☆　

今は残念ながら、料理店では働いていないですが、料理の話、経営の話は好きなので、仲良くしていただけますでしょうか？

よろしくお願いします！　
むしろ、私の方から仲良く成りに行きますが(笑)

[168] mixiユーザー 03月27日 16:05

はじめまして!!

イタリア料理を始めて早５年。

まだまだ駆け出しの小僧です＾＾

みなさんと色々な情報交換できれば嬉しいです!

よろしくお願いします！！

[169] mixiユーザー 04月04日 12:54

はじめまして

4月から西麻布のイタリアンで働いている19歳です

よろしくお願いします

[170] mixiユーザー 04月19日 16:19

初めまして

イタリア料理12年目のコックです

今は蒲田のお店でシェフ2年目です☆よろしくお願いします。

[171] mixiユーザー 05月25日 20:30

はじめまして

神戸・三宮でイタリアンのシェフやってます

よろしくお願いします

[173] mixiユーザー 08月19日 00:58

今イタリア料理に進みたいと考えています。
静岡で求人あれば教えてください

[174] mixiユーザー 09月26日 23:07

はじめまして

今は主婦してますがフレンチ、イタリアンと１０年コックしてました

仲良くしてください

よろしくお願いします

[176] mixiユーザー 10月04日 20:42

失礼致します

管理人様、不適切でしたら削除してください。

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[177] mixiユーザー 10月05日 01:50

都内で下っ端やってます！よろしくお願いします

[178] mixiユーザー 10月12日 03:53

兵庫県住みの19歳です。
長くなりますが見てください。
小学校の時から調理師になるのが夢です。

普通科の高校入学後に焼肉屋で三年間ホールしてました。

で高校卒業後半年くらい焼肉屋でホールしたのち最近BARチックなパスタ屋さんでアルバイト始めてそこで調理の腕を磨いてます。

いづれは母親の実家があり、飲食店もたくさんあって個人的にはいい刺激になるのではと思ってる福岡に行きたいと思ってます。

ホール歴の方が長くて調理の技術はほとんどなく、コックの知識(包丁、鍋、フライパンの種類など)全くわかりません。
なのでそう言うことも質問するかもですがよろしければ相談に乗っていただけると助かります。
じぶんのページはなんか趣味の事しか書いてないみたいですが、料理に関しては真剣です。
本当に叶えたいんで。
よろしくお願いします。

[179] mixiユーザー 05月09日 04:26

はじめまして！！
料理人目指して今は小さな個人店のBARちっくなパスタ屋でバイトしてる今年20歳のフリーターです！！

バイトしてるのはしてるのですが内のオーナーが少しだらしない方で、自分らバイトに仕事押し付けてオーナーは客席でお酒をお客さんと飲むような人でして…
自分は料理がしたい、教えて欲しいって言って入ったのに技術的なことは全く教えてくれずこうしてあーしてと段取りしか教えてくれないんです。
自分は専門学校出てないのでほとんど技術知識がありません…
本当はもっと知識、技術をつけたいのですがなかなか…
もう付きっきりとは言いませんがしっかり教えてくれる方の元で働きたいなぁとか考えてはいます。
今はフリーターで仕事7割、遊び3割で頑張ってます。
こんな自分ですがよろしくお願いします。
メッセージとか気軽にお願いします！！！

[180] mixiユーザー 12月15日 01:26

はじめまして。

色々情報交換などできたらいいです