我が家の晩ごはん☆コミュの♪タラのジェノベーゼソテー

～タラのジェノベーゼソテー～

[材料]（2人分/15分）
タラ切り身：2枚
下味[塩、白こしょう：各少々]
薄力粉：適量
ジェノベーゼソース（作りやすい分量）：[バジルの葉：20g、パルミジャーノチーズ（すりおろし）：25g、松の実（炒ったもの）：大さじ1強、にんにく：1/2片、塩：小1/3、オリーブオイル：1/4カップ]
バター：大さじ1/2
にんにく（みじん切り）：1/2片
ブランデー：大さじ1
ケイパー：大さじ2
カットレモン：適量

[作り方]
1．
フードプロセッサーにジェノベーゼソースの材料を入れ、ペースト状になるまで攪拌します。

2.
タラに下味をつけ薄力粉をまぶします。
フライパンにバターを溶かし、にんにくを加え香りが出たら、タラを皮目から両面焼きブランデーをふりかけます。
そこへ、ジェノベーゼソース適量とケイパーを加え絡め、お皿に盛りレモンを添えて出来上がりです。

献立選びに楽チン、こちらもどうぞ。
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