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悲しい気分は不健康な『快楽の食物』を食べたくさせる

悲しみや憂鬱な気分は、不健康な食生活の原因になるかもしれません。人は
悲しいとき、癒しを求めて、不健康な『快楽の食物』をたくさん食べ
る傾向があるといいます。

人々は悲しみを感じていると、楽しかったり幸せを感じているときより、不
健康だが、快楽をもたらす食べ物をたくさん食べる傾向があるという研究報
告がありました。

しかし、不健康な『快楽の食物』の栄養情報が提供されると、同じ悲し
い人々は、快楽主義の食行動を抑止します。しかし、幸せな人々は、栄養情
報に影響を受けません。

気分（ムード）と食物とのリンクについて調べた研究を、米国のコーネ
ル大学のマーケティング、応用経済学、経営学の教授のブライアン・ワンシ
ンク（ Brian Wansink ）氏らが、 Journal of Marketing 誌 1 月号に発
表しました。

研究者は、38 人の人々に、陽気で、おかしな映画 -- 「スイートホームア
ラバマ」 -- か、悲しくて、陰うつな映画 -- 「ラブストーリー」 --
のどちらかを見てもらいました。

映画が終わっていて、涙を拭いた後に、「ラブストーリー」を見た人々
は、陽気な「スイートホームアラバマ」を見た人々より、36 パーセント
多くのポップコーンや M&M チョコを食べました。

「スイートホームアラバマ」を見る人々も、ポップコーン、レーズンを
食べましたが、ポップコーンを食べるより、映画全体を通して笑いながら
レーズンを食べて、はるかに長い時間を過ごしました。

ワンシンク氏は、幸福な人々は、短期的に自分の幸せな気分を維持するか、
延長したいと思っていますが、長期的に考えて、より栄養価の高い安らぎ食
物に変わるのではないかと考えています。

しかし、悲しいか、意気消沈した人々は、良い味がして、即座に「至福感の
衝撃」を与えてくれる、簡単な甘いスナックで、憂鬱な気分から、自分を救
いたいのだといいます。

栄養情報が、『快楽の食物』の摂取に影響を及ぼすかどうか確認するた
めに、研究者は、無関係な知的な作業を含むいくつかの課題を終了した人々
を 2 つのグループに分けて、ポップコーンを勧めました。

課題では、彼らを幸福にするか悲しくさせる 4 つの事柄の文書の記述と、
幸福であるか悲しいか、どちらかの短編を読むことをしました。

1 つのグループは、ポップコーンに関する栄養情報を与えられましたが、も
う 1 つは与えられませんでした。

栄養の情報のない、悲しい人々は、幸せな人々の 2 倍のポップコーンを食
べました。

しかし、栄養表示を見直して自分が食べているものの栄養を確認した場合、
悲しい人々のポップコーンを食べる量は劇的に抑止されて、幸福な人々より
少なくなりました。

幸福な人々は、栄養表示を見ても、それ以前とほぼ同じくらいの量のポップ
コーンを食べました。

幸福な人々は、既に、不健康な食品を食べることを避けているようであり、
栄養情報の存在は、彼らが不健康な食品を食べる量を少しも減らしませんで
した、とワンシンク氏はいいます。

悲しいときも、幸福であるときも、私たちは安らぎの食物を探すかもしれま
せんが、悲しいときに、私たちは一層、安らぎを与える『快楽の食物』
を食べるようです、とワンシンク氏は結んでいます。

栄養の情報は、人々が悲しい気分のとき、人々が、どのくらいたくさん食べ
るかに影響するので、悲しい気分の人々は、自分を慰めるために選んだ『
快楽の食物』の栄養情報をチェックすることによって、不健康な食品を食
べたい気分に打ち勝つことができるでしょう。

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http://www.rda.co.jp/topics/topics2410.html