みなさん、玉ねぎ切る時、涙が出ませんか？玉ねぎを冷やすと全然違いますよ。是非試してください。でも、本当は、切れる包丁とちゃんとしたまな板と切り方されマスターすれば涙はほとんど出ません。包丁は、常にまな板に対して水平に。そして、押すか引くかして切っていけば大丈夫です。電柱工事なんかで活躍する高所作業車のように水平にそして、斜めに動く感じです。まな板もあんまり使っているとそってきちゃうので真っ直ぐな物を使って下さい。本当は、木製の物の方が刃先にも優しいし、使いやすいのですが竹茂食堂では、衛生管理の面から抗菌のプラ製を使ってます。大きさも家庭用の小さい物です。大きいと消毒とか大変だし、毎日の事なので楽しちゃってます。
蛇足ですが、包丁をまな板の上に置く時は刃先を向こうに向けると不注意で刃先に手を当てて切っちゃうなんて事も無くなりますよ。
まんぷく処竹茂食堂、本日のお楽しみご飯は、鶏肉と山菜の炊き込みご飯です。
蛇足ですが、包丁をまな板の上に置く時は刃先を向こうに向けると不注意で刃先に手を当てて切っちゃうなんて事も無くなりますよ。
まんぷく処竹茂食堂、本日のお楽しみご飯は、鶏肉と山菜の炊き込みご飯です。
|
|
|
|
|
|
|
|
まんぷく処 竹茂食堂 更新情報
-
最新のイベント
-
まだ何もありません
-
-
最新のアンケート
-
まだ何もありません
-
まんぷく処 竹茂食堂のメンバーはこんなコミュニティにも参加しています
人気コミュニティランキング
- 1位
- 30代〜40代から友達作り【友活】
- 35861人
- 2位
- 暮らしを楽しむ
- 78107人
- 3位
- 食べ物写真をつい撮ってしまう人
- 20315人