関東釣り仲間コミュの釣った魚を食べました(^^)

新鮮な魚を食べられるのは釣り人の特権ですね！
定番の料理からアイデア料理まで、ミンナに紹介してね！

コメント(40)

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[1] mixiユーザー 07月21日 19:40

定番ですが
刺身、塩焼きでいただきます
ウリボウは一夜干しと味噌漬けにしています

[2] mixiユーザー 07月21日 19:41

刺身

[3] mixiユーザー 07月21日 22:56

>>[2]
赤いとこがキレイですね！！
お酒が進みそう(>_<)

[4] mixiユーザー 07月23日 08:18

>>[2] いやー。うまそうっすw

[5] mixiユーザー 07月23日 21:19

激ウマでした！

[6] mixiユーザー 11月29日 10:28

ティップランで釣れたスミイカを使ってイカスミパスタ作ってみました！
トマトパスタにイカスミを合えるだけなんだけど、コクが出て美味さアップ！

考えた人スゴいわw

[7] mixiユーザー 06月27日 17:03

6/24船釣り＆釣魚料理教室のイベントを行ってきました！
当日は32名(欠席なし)お集まりいただき感謝感激です！
講師の方にお願いして、アジ釣りをたっぷり教えてもらい、さらに釣ったばかりのアジを使ったナメロウ丼、簡単燻製をみんなで作りました。
魚を捌くのが初めての女子も、自分で釣ったアジを捌けるようになっちゃいましたね！
料理完成後は、お茶で乾杯して食事を楽しみましたよ

参加された皆様、お手伝いいただいたメンバーさん、本当にありがとうございました！
楽しかった

[9] mixiユーザー 11月11日 10:45

>>[8]
釣れ過ぎるなんて羨ましい限りです！
大きいクーラーが必要ですね(^^)

[10] mixiユーザー 11月11日 10:51

>>[9]
ありがとーございます。
釣果報告の方に投稿し直しました。
大きいクーラーボックス買うと沢山釣れなく成るのですよね。
いつも電車釣行だから、小さいクーラーボックスなのですが、レンタカーで行く事も考えてみます。

[11] mixiユーザー 11月11日 11:01

旨かったです

[12] mixiユーザー 11月17日 23:00

10(土)にオフショアのジギングで釣って来たシーバスを冷凍してて、14(水)にレンジでチンしてからガスコンロで焦げ目付けて食べたら、魚臭かったのです。ジンジャー・パウダーとか掛けて食べたので、臭みは気に成らなく成って食べました。
隅田川の生ゴミみたい臭みなら、ジンジャー・パウダーを掛けて臭みが消えても食べませんねぇ。
都心の排水溝の近くでの臭いと同じ臭いが隅田川でシーバス狙ってると匂う時が有ります。
あんな臭いがする所で釣れた魚は食べる気がしませんが、魚臭い臭みなら生姜とか沢山掛けて食べちゃいます。
それで、話は先週オフショアで釣って来たシーバスに戻りますが、臭みの原因は鱗が少し残ってた感じも有ったし、今回は釣った場所とかよりも、釣って来てから、私が滑りをしっかり取り切れていないのが原因だと思ったのです。
それで、さっき17(土)にまた冷凍庫から、出して水で表面だけ溶かして、金ダワシでガシガシやってから、塩も生姜も何も着けないで、レンジでチンしてから、ガスコンロで焼いてみました。(
写真が今日食べたシーバスです)
今度は、皮も香ばしくて魚臭くない

けど、腹の皮が硬かった。未だ鱗が残ってるのか？・・皮自体が硬いのか？
キャッチアンドワンリリースだけだと、こう言う事は分からないですねぇ。

未だ、セイゴクラスが沢山残ってるから、明日、残ってるセイゴも表面を少し溶かして、鱗と滑りを取って、明日以降食べる様にしてみます。
シーバスのジギング船だと結構釣れるし、食べる魚も買わなくて済むし・・良いですねぇ。

[13] mixiユーザー 11月18日 18:53

>>[12]
魚も釣れた場所や個体によって臭みがあだたりなかったり。
処理のしかたでも変わりますし、美味しい食べ方を発見してくださいね(^^)

[14] mixiユーザー 11月19日 05:51

>>[13]
ありがとーございます。

[16] mixiユーザー 12月18日 14:49

>>[15]
凄く豪華ですね！
思わず見いってしまいました。
幸せな料理をどんどん紹介してくださいね！

[19] mixiユーザー 12月19日 11:18

>>[18]
プロ並みですね！！
あ？もしかしてプロですか？

[21] mixiユーザー 12月28日 20:11

>>[18]
料理が腕が羨ましい

[24] mixiユーザー 01月16日 20:57

>>[23]
いや～贅沢だ(☆ω☆)
高級なお店で食べたら、船代じゃすまないね(^_^;)

[26] mixiユーザー 01月21日 17:11

>>[25]
本当に豪華！
呼んでもらいたいくらいです(笑)

アマダイのウロコですか！
色んな楽しみかたがあるんですね。
勉強になります

[29] mixiユーザー 05月11日 16:55

>>[28]
いつもながらに豪華ですね！
いつかはご馳走になりたい(笑)

[30] mixiユーザー 09月18日 20:43

いろんな料理を考えていたけど疲れてしまい結局はスジメ
めんどくさがって塩降らなかったのでほんの少し水っぽい出来に
まぁおいしいのでよし

[31] mixiユーザー 11月25日 01:24

ナマズのから揚げです
味は良好、さめると皮が固いのが難点
今度は皮は引いた方が無難かな

[32] mixiユーザー 11月25日 11:39

>>[31]
肉厚で食べ応えありそうですね！

[34] mixiユーザー 07月09日 08:49

神奈川内某天然渓流で釣ったニジマス５匹、塩でしっかり洗わなかったので35cmのやつは水っぽい塩焼きになってしまった(>_<)
他のはホイル焼きやフライにして、友達のアドバイス通り多めの塩で洗ってから調理したので上手く出来ました！

[35] mixiユーザー 07月09日 09:09

ニジマスフライサンド。
タルタルも自家製です。

[36] mixiユーザー 07月23日 23:28

先日は土用の丑の日なので釣ったウナギを蒲焼きにしていただきました。
やはり自分で釣ったウナギちゃんは格別

[37] mixiユーザー 09月23日 10:19

コロナ以降、神奈川県内の渓流にしか行ってない。でもコンスタントに40～50cmのトラウト類を天然河川で釣ってるし、神奈川は水もクリアで自然がまだまだ残ってるエリアがあるので、地元である神奈川の釣りも今年は禁漁まで堪能しようと思います�

で、先週土曜日に釣ったニジマス２匹を調理。
２匹共40cmオーバーなので、身が鮭みたい�