この魚は、新鮮なニジマスです
大きさは、３０ｃｍを超えています
このニジマスを料理していきます
まず、写真にはありませんが、内臓とエラを取ってから、化粧塩をしました
鉄板を弱火で熱し、そこにバターを溶かしていきます
バターをまんべんなく、ニジマスの切り目にも多めに使い、焼いていきます
焼いている最中は、良い音と香りがして、我慢出来ず飲み始める人もいました
両面で、約４０分くらいじっくり焼き、良い香りと共に焼き上がりました
次に、食べた感想ですが、外はカリカリ、中はふっくらしていて、バターも良い具合に効いていて、まいうーでした
魚特有の臭いや臭みもなく、骨っぽさもなかったため、川魚初心者でも食べられました
大きさは、３０ｃｍを超えています
このニジマスを料理していきます
まず、写真にはありませんが、内臓とエラを取ってから、化粧塩をしました
鉄板を弱火で熱し、そこにバターを溶かしていきます
バターをまんべんなく、ニジマスの切り目にも多めに使い、焼いていきます
焼いている最中は、良い音と香りがして、我慢出来ず飲み始める人もいました
両面で、約４０分くらいじっくり焼き、良い香りと共に焼き上がりました
次に、食べた感想ですが、外はカリカリ、中はふっくらしていて、バターも良い具合に効いていて、まいうーでした
魚特有の臭いや臭みもなく、骨っぽさもなかったため、川魚初心者でも食べられました
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